舞阳热豆腐
一提到热豆腐，我就想起来我的老家——舞阳。每次回老家经过卖热豆腐的小摊时，爸爸总会带我下车吃上一碗，那味道，至今难已忘怀。
在卖热豆腐的小摊上，总能看到一大群吃客：有西装革履的老板，有步履匆忙的上班族，有一些背着书包的学生，还有拄着拐杖的老人……他们有时甚至把热豆腐都当成正餐，可见热豆腐的魅力有多大！
卖热豆腐的师傅一边热情地招呼着客人，一边麻利地做热豆腐：先切下一块豆腐，然后好像就挥了两下刀，豆腐就被切成一块块的菱形，可见师傅的手法是多么的熟练。然后又舀了一勺辣椒酱和一勺用香椿、石香菜和蒜苗做成的酱。看！豆腐洁白如玉、香嫩光洁，搅而不碎。而酱呢？又咸又辣，还有一股淡淡的清香，立刻把人的食欲勾了起来。顾客接过盘子，拿起筷子，快速地搅动几下，就迫不及待的把豆腐往嘴里塞，有许多人往往来不及坐下，就站着三下五除二的把一盘子豆腐解决掉了。
热豆腐的味道之所以这么好，是因为它的营养价值极高。热豆腐是用大豆蛋白制成的高营养食品。它可以为人体生理活动提供多种维生素和矿物质，尤其是钙、磷等。除了这些，它对人身体的好处还有很多，所以才能引起男女老少的喜爱。
虽然我这么喜欢吃热豆腐，可外地人为什么却不太喜爱呢？现在，我明白了：因为热豆腐的魅力不在于它的味道，而在于我们对热豆腐的感情，对家乡的感情。我们留恋卖热豆腐师傅的热情，留恋热豆腐带给我们的香味，留恋它那入口即化的感觉……
我爱吃舞阳的热豆腐，因为我的老家在舞阳。
