肠外营养(PN)是指经静脉途径供给营养。如病人禁食，全部营养都通过静脉供给，称为全胃肠外营养(TPN)。
(一)适应证
胃肠道消化吸收功能障碍;腹泻呕吐严重的;因疾病或治疗需要胃肠道休息的;高代谢状态，胃肠营养不能满足的;肿瘤放、化疗时期等。
(二)营养素及制剂
1.葡萄糖 是非蛋白质能源之一，成人对葡萄糖的代谢是4～5g/(kg·d)，如供给过多过快，将有部分葡萄糖转化为脂肪而沉积于肝脏，为促进合成及葡萄糖的利用可加胰岛素。
2.脂肪 脂肪乳剂是由植物油、乳化剂和等渗剂组成，供给能量和必需脂肪酸，其供能量占总能量的20%～30%，成人1～2g/kg。
3.氨基酸 氨基酸作为氮源，合成人体的蛋白质，每日氨基酸用量为1～1.5g/kg，为总能量的15%～20%。
4.维生素和矿物质 维生素种类很多，可分为水溶性和脂溶性两大类，同时要根据病人情况补充钠、钾、钙、磷、镁、氯等电解质。锌、铜、铁、硒、铬、锰等微量元素都参与酶的组成、三大营养物的代谢、组织生长和修复，注意适当补充。
(三)输注方法
1.全营养混合液(TNA) 又称全合一(AIO)，其优点是合理的热氮比和多种营养素同时进入体内，增加了节氮效果;减少了代谢性并发症的发生;不必多次更换，简化过程和减少感染机会。
2.单瓶输注 由于各营养素非同时输注，易造成营养素的浪费，引起并发症及操作繁琐。
(四)输注途径
(1)周围静脉：操作简单、相对安全，但受到一定的限制，包括所给营养液的浓度、速度、时间，一般不能超过2周。
(2)中心静脉：可以较长时间使用，但并发症较多而严重。
