另种是某些鼠伤寒沙门氏菌株能产生肠毒素,这些毒素对肠粘膜虽无特异性损害表现,一旦与小肠粘膜上皮细胞结合后,即可导致上皮细胞内的腺苷酸环化酶活性异常升高。从而促进细胞内一系列酶反应,抑制肠壁上皮细胞对Na+和H2O的吸收,使肠液和钠离子异常分泌,导致电解质和水份渗入肠腔。