2、实习内容
教学大纲要求该实践环节为3周集中训练。实践训练按班级进行分组，每组2～3人左右，这整个旅游管理05级的同学共67名同学进行自由组合成组。每一组就是一个独立经营的企业。
时间是从2008/1/7—2008/1/25，上午08：30签到，11：40结束。
实习地点是在管理学院模拟企业事务管理实习的相关实验室。
实习的内容主要是运用计算机等先进的教学手段和方法，对企业管理的各部门、各环节进行模拟实践。在模拟过程中，决策层需要做出产品选择、人员招聘、购买原材料、保持库存量、产品定价、财务、经营战略等24项决策。
2.1实习主要阶段性工作安排
(1)实习准备：听取实习指导老师说明实习的相关事宜。
(2)第一阶段：观看了企业事务管理方面的经典案例，并学会灵活运用案例的管理方法。
(3)第二阶段：在模拟企业事务管理实习实验室进行具体的实习操作。
(4)第三阶段：将实习过程中所搜集的资料，所或得的信息和所做的记录进行整理，对我们的实习操作过程作出总结，写出完整的实习报告。
2.2实习主要阶段性工作情况详细介绍
(1)实习准备
在实习正式开始之前，老师们先是向我们说明了此次实习的相关事宜，并回去根据实习的要求看阅相关书籍，学会并掌握相关企业事务管理的原理，也就是去图书馆，查阅相关文献、书籍等，了解企业基本的运行流程和原理。
(2)第一阶段
在实习的第一阶段我们先是用约一星期的时间在管理学旅游管理资源实验室观看了企业事务管理方面的经典案例，而且我们观看的是具有中国特色，根植与中国的社会文化，结合中国的特殊的经济体制和中国的国情，在中国乃至世界上都取得了了不起的成绩的海尔集团的企业事务管理案例。海尔集团的企业事务管理案例将得很细致，很易懂，讲述海尔集团的背景、流程，介绍模拟系统的操作规范与流程。知道了所有的原理和和它高深而独特的管理模式。这对于我们来讲，是很有帮助的，不仅学习了更多企业事务管理方面的知识，而且对我们即将进行的具体实习操作有很大的帮助。
(3)第二阶段
实习的第二阶段从第二个星期开始的，我们就在模拟企业事务管理实习实验室进行具体的实习操作。具体的实习操作开始后，每个组以自己的组号(企业号)进入模拟市场进行决策，每天操作实习半天，另外半天做总结和第二天的预测。操作实习的半天准时于8：30到指定的实验室，进入模拟系统以后进行气割周期的操作即完成一次模拟。每一次的模拟，几近每一个周期，我们都要运用相关的原理，比如增加销售人员可增加销售量和销售额，但当销售人员的费用支出多达销售额的 12%后销售量和销售额的增加趋于平缓。同时我们要随时注意我们的竞争对手的种种，市场价格的变化，市场需求量的变化等等情况，即使的在下一周期做出我们的 反应。
