虽然家在县城，但是每到过年，老妈每年都会按照习俗蒸上一天的馍，煮上一锅的肉，炸上一箩筐的丸子。不过这些都是过去式了，现在不忙这些了，市场上什么都有卖的，当然也包括我们要储存的馍，即使是带枣的大馍（俗称）也有的卖。
什么都不需要准备，只要有钱，什么都可以解决。可是我们的心里却空空的，怎么也感觉不出年味来。所以，我决定，今年过年，我要自己做点馍，包点包子，炸点丸子，找出点年味来。
既然自己要蒸馍，那么一切都要准备就绪。
为了能让馍好吃点，我首先找到老公的好朋友家虞城有名的韩家馍老板家要了点酵子（俗语），买了几袋发酵粉，还准备了几袋纯牛奶。我想在二十六这天蒸馍。于是在二十五的晚上，我等到了十一点半，然后开始和面。
这回和面，和以前和面不一样哟。这次，我是先把烧开的水冷得稍凉一些，以能够下手搅拌为准。在大盆里先放上适量的水，放上几块酵子，用手捏碎并搅拌均匀。这时候，不要着急，倒上适量的发酵粉再加上一袋纯奶，继续搅拌，直到充分融合。这时候，水还是温温的，我就放上一定的面粉，开始和面。有经验的人说，和面要做到三净：手净、面净、盆净。咱虽然不是做馍高手，但是做到这三净还是绝对没有问题的。经过半个多小时的奋斗，我终于将自己的劳动成果在一块热热的纱布下哄睡着了。
二十六的早晨五点，我早早起床。
面发了，还真不错，很是喜人。
看着这些发面，我努力地学着妈妈以前的样子，蒸起了馍。一锅小馍马上就要完成了。最想说的还是我蒸的大馍和枣花馍。
蒸大馍，是我这次做馍的动机。老家有着给自己的长辈送大馍的习俗。想一想，老妈为了我，接了一年的孩子，看了一年的孩子，虽然每天都会相见，但是这是对于老人的一种尊重，所以，我得亲自蒸馍给她送去。再就是婆婆公公，虽然说不是咱的亲生爹娘，但是他们送给咱一个体贴的老公。孝敬公婆，也是美德。更能为自己的孩子树立榜样，所以蒸好大馍给婆婆送去，也是我蒸馍的动机。
蒸大馍，也无非就是用两个小馍面量的大小，再蒸的时候，要注意先蒸空，像窝窝一样，这时候，放上四颗枣，最后把下面的底封上，形成一个底。这样，一个大馍就蒸好啦！这意味着五谷丰登，蒸蒸日上，当然也意味着喜庆！
蒸枣花馍，也是必须的。把几个相同的枣花馍放在一起，就会成为一个团圆饼，象征着家庭和睦团圆。
我蒸枣花馍很简单，把面团成长条，用筷子压上两道印子，这时候，再把它们捏到一起，根据自己的需要，我们可以蒸成各种不同的形状，我喜欢花的形状，所以，每次都会做一些花的样子，把所有的点都放上枣，就这样，把这些“花”，围成一个圆形，一个传统的团圆饼就做好了。当然，也就是我们说的枣花馍。
出锅的馍馍，一个个热气腾腾，白白胖胖，看着都有着食欲。原来，早在明代《本草纲目》里就有记载：“蒸饼(蒸 馍)味甘、性平、无毒。具有消食、养脾胃、温中化滞、益气和血、止汗、利三焦、通水道” 之功能。 蒸馍是我国最古老的发酵面团蒸食。蒸馍的问世，反映了我们祖先从很早时候起，便熟练地掌握了酵母菌的生化反应特性，是中国古代汉族劳动人民在食品微生物方面的一项伟大发明。
那就让我把这项发明继续传承！
