爱我就让我承担
——第一次炖排骨
今天上午，听妈妈说要炖排骨。妈妈先从冰箱里把排骨
拿出来解冻，我做完作业，看见排骨已化好了，我就对妈
妈说，妈妈今天我来做炖排骨吧？妈妈说好吧。
妈妈告诉我说，首先要把排骨在开水里焯一下，可以去
掉血腥味，这样会干净点。
妈妈帮我接了一锅水，我打着火，一会儿水就烧开了，
我问妈妈现在可以把排骨放里面了吗？妈妈说可以了，我
倒进排骨，锅开了一会，我就把排骨一块一块捞出来，再
换一锅水烧开，把排骨放里面，我切了点葱、姜、蒜放上，
然后又放了几粒花椒，等水开以后放上两勺盐，再倒少许
醋，这样会增加钙的吸收（听妈妈说的），而且汤喝起来
会更鲜。我把火拧到最小，然后我就要削胡萝卜和土豆的
皮了，还真不好削，怕削手了，我有一次削苹果把手削出
血了，我就一直再不敢削皮了，今天我又鼓足勇气，还真
没事，都削好了，妈妈说要切成小块，我只会切片，不会
切块，妈妈说随便切吧，别切太小就行，我费好大劲把它
们剁成块了。接下来就等排骨熬到快熟时，才可以放土豆
和胡萝卜。在漫长的等待过程中我就可以去看会书了，不
知不觉，香味扑鼻而来，四十多分钟了，我又去把土豆和
胡萝卜放了进去。大约又熬了半个多小时后，我炖的排骨
终于做好了！
我迫不及待的尝了一口，哇！人间美味！哈哈！
我又想起了我刚做排骨之前想放弃的想法，对自己说：
“相信自己行，我就一定行！”
自评：这次炖排骨的经历我很难忘，虽然这是第一次炖
排骨，但做得很好吃，味道和妈妈做的一样，因为这是妈
妈教我做的。下次我要自己研发独特的味道！要比这次做
得更加好吃！
