班门弄斧露一手：木樨肉
——【妈咪在线】第三季“妈咪新餐厅”
【妈咪在线】第三季活动以餐厅为主导，但是说起来惭愧，俺的厨艺实在拿不出手，更谈不上与最美厨娘“魏冕成功”乐乐妈妈相提并论。
索性，胖儿子打小就不挑食，吃嘛嘛嘛香，即便是馒头咸菜玉米面糊糊，吃起来也是喷喷香！所以，胖儿子他们父子俩倒也好伺候，无论是素炒青菜，还是清炖排骨，他们爷儿俩都能吃得精光，也算给我一点心里安慰吧！
最近迷上了央视播放的《舌尖上的中国》，看得我直往肚子里咽口水。于是利用周末时间，琢磨起一道北方的传统菜——木樨肉，我也借着论坛的帖子班门弄斧一下咯。
材料：瘦猪肉、鸡蛋、木耳、黄瓜
调料：酱油、料酒、香油、淀粉、葱花、蒜瓣
做法——
首先，将肉切片，并加入少许淀粉抓匀。黑木耳加温水泡开，去掉根部，撕成小片，黄瓜切成片搁置一边。将鸡蛋在碗中打匀，提前在锅中翻炒，形成不规则的小块，盛在盘中。
其次，锅内放油烧热，将提前勾过淀粉的肉片放入煸炒，肉片变色后马上放入葱花、蒜瓣同炒至八成熟时，加入少许料酒、酱油，炒匀后加入木耳、黄瓜片和鸡蛋块同炒。
最后，加盐调味。还有一步很关键哦，那就是：翻炒均匀后，待出锅时淋上香油。呵呵，个人感觉这可是这道菜的点睛之笔！
介于合理膳食的健康理念，于是我又炒了一盘土豆片，也算是荤素搭配吧！这道菜之所以简单易操作，是因为原料随手可得，味道清新，不需要很多调料，老少皆宜。
虽然厨艺欠佳，但是看着胖儿子狼吞虎咽的样子，我的心里还是暖暖的哦(*^__^*) ……
相关知识链接：何为“木樨”？——
木樨，即桂花，属于木樨科常绿灌木，开暗黄色碎花，极香。搅碎的炒鸡蛋与其颜色、形状相似，故为以炒鸡蛋为辅料的菜肴称为“木樨”。
