科学小实验（十四）维生素C的作用
六三班 赵炀楷
维生素C是我们生活中不可缺少的营养，而有些水果和蔬菜里面的维生素C含量很多。所以，我今天要来做一个实验来测试青菜内的维生素C，看看维生素C有什么作用，快准备好实验工具，和我一起做。
实验工具：玻璃瓶、少量淀粉、一杯开水、碘酒and青菜。
实验步骤：
1、在玻璃瓶内放少量淀粉；
2、倒入一些开水，并用小棒搅动；
3、滴入几滴碘酒，观察淀粉的颜色；
4、榨取出青菜汁，将青菜汁倒进有碘酒的液体中；
5、仔细观察，有什么变化？
我先给玻璃瓶内倒入开水，再倒入两勺淀粉，就开始搅动，那感觉就像在做面汤。接着我又滴入几滴碘酒，我发现那“白面汤”慢慢儿变成了“葡萄汁”（乳白色的面汤变成蓝紫色了），真想喝两口（嘻嘻，不敢喝）。
接下来，奶奶又帮我将青菜中的汁挤出来，倒入“葡萄汁”内，顷刻间，“葡萄汁”又变成了“白面汤”。呵呵，真是有趣呀！我看到杯子里还剩有一些蔬菜汁，干脆全部倒入“白面汤”里，你猜这次会是什么颜色？刚开始的时候，上面白，下面绿，当我用筷子搅动后，面汤变成“绿面汤”了，绝对是“绿色食品”，好看，却又不敢喝。
经过仔细的网上搜索，我了解到：原来，淀粉遇到碘会变成蓝紫色，这是淀粉的特性。但是，维生素C又能使碘变成无色的液体，真是一物降一物啊！当青菜汁滴入含有碘的淀粉溶液时，由于菜汁中的维生素C的作用，使碘变成无色的液体。所以，原先蓝紫色的溶液便变成了乳白色的淀粉溶液了，又因为我倒入菜汁过多，乳白色的淀粉溶液就成了绿色的淀粉溶液了。
每次实验总会有不小的收获，实验总是快乐的，实验总是幸福的。实验成功了，自己就会有成就感；失败了，总结经验，下次成功会更有成就感。同学们，让我们一起来做这些有趣的实验吧！
