女儿好这口
——馄饨
家中有只小馋猫，逼得我的厨艺是芝麻开花——节节高，虽说有些夸大之嫌，但女儿常常吃的是满嘴留香，乐此不疲。
这不，女儿看着电视上正吃馄饨的镜头，馋的直吸噜嘴巴，要不哈喇子就顺嘴溜出来啦，架不住女儿的一副可怜馋相，只好挽袖下厨。
准备材料：香菇 肉 葱姜末 鸡蛋清 盐 混沌料 香菜 紫菜 虾米 枸杞 醋 生抽 香油
第一步：和好面团，饧15——20分钟。
温馨提示：和面时可稍加一点盐，这样面有韧劲，面要和的硬些，面皮才好擀薄，皮薄馅多才好吃嘛！饧面期间再揉两次面。
第二步：香菇切成细末，肉剁成糜状，香菜切成小段。
第三步：香菇、肉糜、葱姜末、鸡蛋清、盐、混沌料放在一起，向一个方向均匀搅拌。
温馨提示：馅要朝同一方向多搅拌几分钟，这样口感才会更好。
1. 将饧好的面团擀成薄薄的大面皮。
2. 把面皮反复折叠整齐。
3. 切面如图所示，约6厘米宽为准。
4. 把面皮整齐的一一展开。
5. 面皮切成约6厘米的正方形。
第五步：包馄饨。
1. 在面皮的一角放上馅。
2.面皮带馅向对角方向卷起，记得对角要留出约2厘米长。
3. 最后两头对折一捏即可。
第六步: 锅中加水，水开放入馄饨。
第七步：馄饨带汤盛入（也可用高汤代替原汤）加有紫菜、虾米、枸杞、醋、生抽的碗中，最后撒上香菜、淋上香油即可。
瞧，女儿先喝上一小口汤，细细地品着，再盛上一个馄饨，美美的咬上一口，回味着唇齿之间的香，这略显讲究的吃相，引得我直乐。
