I/O流编码有关问题

I/O流编码问题
想用IO流操作.properties文件。
但是OutputStream向文件输入数据后，文件内容怎么是十六进制呢。不是中文。

[解决办法]
如果你要写的信息是文字类，建议用 Writer，而不是 OutputStream。

如果非要用OutputStream，那么要注意直接批量写入 byte[] 数组，而不是单个的byte（write函数的参数类型是int，但实际上只会写入最低的8位）
[解决办法]
OutputStream字节流输出
Writer字符流输出
[解决办法]
应该是这样，回头试试。