简单判断编码解码对错
出现乱码情况
? ? 数据是你好：如果显示的是？？。那么文件编码是GBK，读取解码是UTF-8
? ? 数据是你好：如果显示的是浣犲ソ。那么文件编码是UTF-8，读取解码是GBK
? ? 数据是你好：如果显示的是锘夸綘濂。那么文件编码是UTF-8 -BOM，读取解码是GBK
正常编码解码情况
? ? 数据编码是GBK，解码是GBK
? ? 数据编码是UTF-8，解码是UTF-8
? ? 数据编码是UTF-8-BOM，解码是UTF-8
