一中文编码有关问题，printf显示乱码，fprintf显示正常，在线求教

一中文编码问题，printf显示乱码，fprintf显示正常，在线求教

简单代码如下：

#include   <stdio.h>
#include   <string.h>

int   main()
{
        FILE   *fpLog   =   NULL;
        fpLog   =   fopen( "test.txt ",   "w ");
       
        char   ptemp[100]   ;
        strcpy(ptemp,   "\347\216\213\346\226\207\346\230\216 ");

        printf( "%s\n ",   ptemp);

        fprintf(fpLog,   "%s ",   ptemp);
        fflush(fpLog);
        fclose(fpLog);

        return   0;
}  

运行结果为：
printf:   鐜嬫枃鏄嶱
fprintf:   王文明

请教高手这是什么原因？是特别的编码吗？在线等待，等待您的解答，先谢了

[解决办法]
printf乱码是平台不支持中文，换用vc或dev cpp
[解决办法]
默认是GB编码,而你给个utf-8编码,自然乱码.而用记事本打开文件是会自动识别编码的.