青 瓜
在众多的蔬菜中，我最喜欢的就属青瓜了。因为它爽脆可口，所以我很喜欢吃它。
青瓜有的直直的像一根棍子，还有的长得弯弯的，像晚上出来值班的月亮。青瓜嫩嫩的时候是青绿色的，上面有一些嫩嫩的青绿色的小刺，上面还有一层薄薄的“霜”，妈妈买菜的时候就按这个判断青瓜是否新鲜。过了一段时间后，绿中带黄的“皱纹”爬上了它的额头，最后变成全身黄色，变成黄色，就说明青瓜老了，有“人老珠黄”之感。也有人称它为黄瓜，黄瓜切开后里面露出淡黄色的果肉，里面还有一些白色的小籽。
青瓜果肉清爽可口，放里嘴里一咬，啊，那种感觉别提有多舒服了。青瓜吃法有很多种，生吃、炒、凉拌……，其中我最喜欢吃凉拌青瓜了。先把青瓜削了皮，切成丝，然后倒点热开水进去泡青瓜丝，接着把水倒出来，加点白醋，放五六勺白糖和一些盐搅拌均匀，这样凉拌青瓜就做成了。
青瓜营养丰富，吃着可口，我希望小朋友们和我一样喜欢吃青瓜！
