舌尖上的美味之创意美食
——番茄鸡翅
我家翔翔什么都好，唯一在吃饭方面让我伤透脑筋，特别挑食，西红柿不吃，胡萝卜不吃，青椒看都不看，各种蔬菜剁碎拌到粥里都能挑出来，看着孩子日益长高的个子，和一直不增的体重，着实让我不知所措，孩子正在长身体，过度的挑食很容易造成营养不良。为了孩子的营养均衡，闲暇时间都让我用来研究孩子的健康食谱了。
今天就为大家介绍一种创意美食，番茄鸡翅，它的前身大家一定都知道就是可乐鸡翅。说起番茄鸡翅的发明，还有一个小插曲。本来那天中午打算给孩子做可乐鸡翅，临场却发现家里没有可乐了，这该怎么办呢？看看家里还有什么可替代，发现还有一瓶番茄沙司，西红柿孩子平时不怎么吃，如果做成番茄鸡翅不知孩子会不会吃，心中还蛮忐忑的。但是不管怎么样，也只能用番茄沙司了。没想到那次孩子吃的是狼吞虎咽，津津有味，直嚷嚷以后每星期都要吃一次。
别人做的翅中，吃完还要吐骨头，我做的番茄鸡翅，可是可以连骨带肉一起吃哟，不可思议吧，这可是绝对的创意美食。想知道怎么做的吗？那就请跟我慢慢学吧。
准备的材料有：葱姜蒜、花椒、大料、盐、黄酒、番茄沙司、鸡翅、土豆、少许冰糖
下面介绍制作步骤：
1.首先将洗净的鸡翅，用葱、姜、蒜、大料、黄酒，盐一起放入锅中，大火烧开，调成小火炖15-20分钟，快关火时，把土豆条放入锅中汆烫一下，捞出备用。
2.这一步就是绝妙的一步，一定会让不爱吃蔬菜的孩子，爱上蔬菜。
先把鸡翅捞出，放在熟食板上，用小刀在边缘轻轻切一下，然后就是见证奇迹的时刻，很轻松的骨肉分离了，这时把汆烫好的土豆条插入进去。这个步骤有点麻烦，一定不要慌，千万别让小刀划到手。
3.把锅烧热，锅内放少许油，油微热，倒入花椒大料、葱姜蒜煸出香味，捞出大料，放入2匙番茄沙司，继续小火煸炒，等到底油变红时，兑入少量水（也可以是炖鸡翅的汤），不过后者等到凉的时候已凝固，加入冰糖，（为了让鸡翅看上去更明亮，也为了中和番茄沙司的酸味），把加工好的鸡翅倒入锅中，小火炖制，能到土豆条软烂时，大火收汁，一份酸甜可口，营养均衡的美味就做好了。
怎么样，很容易吧，上面的所有材料，除了土豆，其余都不变，我们可以把土豆换成胡萝卜条，藕条，笋条等一些水份少的孩子不爱吃的蔬菜，你会惊奇的发现，原来这些食物孩子同样可以吃得很开心，家有挑食宝宝的妈妈，今天就不妨给孩子换换口味吧！
