集思广益寻求新突破
浙江省饭店业协会副秘书长、《饭店业》杂志社主编张含贞告诉记者，此次论坛上，与会者达成共识：时代是发展的，变化是必然的，市场最终是要回归理性消费的。浙江省的饭店业发展一直走在全国前列，只有迅速做好应对市场变化的工作，才能推动饭店行业的健康和可持续发展。
2012年洲际酒店集团利用移动终端，得到3.3亿美元订单的案例，也给与会者带来很大的触动。有业者表示，要充分用好自有的网站、国内外各类分销商渠道;要把预订从PC端走到手机端，玩转手机APP、微博、微信、微电影、二维码接口……
杭州金溪山庄董事长解亚东说：在新媒体的运用上，国内饭店业与其他服务行业相比较为滞后。很多业者也希望能突破传统的思维定势，在这方面开拓新的经营思路。
中国旅游饭店业协会副会长、宁波南苑集团董事长乐志明表示，任何一个产业的发展都离不开科学理论的指导。正确用好行业专家学者研究的先进成果和其他行业的先进经验，对于饭店业者抢抓机遇、趋利避害，走出一条新形势下独特的浙江饭店业发展之路具有重要意义。
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