据姜香敏讲，做面塑没有模子，全靠自己用手揉捏，塑出基本模样，再用工具剪出具体形态。入锅蒸熟后，再用食用色素描上颜色，一个个形态各异的面塑就做成了。农村讲究多，青年人结婚要做“龙凤呈祥盆”、“鸳鸯”，老年人庆寿要做“寿桃”。用得最多的是农村盖房上梁时，要做“狮子”、“老虎”，有“看门狮子把门虎”之说。此外还要做一些小型面塑，上梁时，由工匠们在梁上把面塑、糖果往下洒，让人们争抢，使喜庆气氛达到高潮。
胶东面塑，不仅仅是传统工艺，也代表了人们对美好生活的期望……
