美食法语词汇之荤菜类(2)

　　ris de veau 小羊胸肉

　　rognon 腰子

　　romsteck 牛前腿肉

　　saucisse 小香肠

　　saucissno 大香肠

　　selle 里脊

　　steak tartare 生牛肉泥

　　supréme 鸡胸肉

　　tête 头

　　touredos 烧烤肉

　　tripe 牛胃