【性味】甘，平。
①《植物名实图考》：味甘淡。
②《湖南药物志》：甘，平，无毒。
【功能主治】补气，健脾，消炎。治腮腺炎，烫伤。
【用法用量】外用：磨涂患处。内服：煮食或煎汤。
【附方】
①治腮腺炎：马铃薯一个。以醋磨汁，搽患处。干了再搽，不间断。(《湖南药物志》)
②治烫伤：马铃薯，磨汁涂伤处。(《湖南药物志》)
