4.收集调查
资料收集内容主要包括①个案流行病学调查资料;②疾病监测资料，特别是肠道传染病监测资料;③饮食饮水资料;④人口统计资料;⑤自然因素资料：包括水文、地理、气候、动植物分布及昆虫活动情况等;⑥社会经济特征资料：主要包括生产及生活条件、风俗习惯、医疗防疫条件、经济及文化水平、宗教信仰等;⑦家畜的种类、数量、分布、饲养方法及传染病情况;⑧重点人群的体检资料，各种防疫措施效果和预防接种、预防服药情况等。
5.采集与贮运
标本在实施防疫措施前，及时采集下列标本。①血标本：在病程1～2周，以无菌方式采集5ml血液放人增菌培养基中。若做肥达试验需采集患者急性期和恢复期双份血清。②粪便标本：采集病程为第3～4周的患者或密切接触者粪便1～2g，置于增菌液或CarryBlair运送培养基中。③采集病程为3～4周的患者中段尿液50ml，离心取沉淀物置于增菌液或直接分离。④骨髓标本：采集病程为3～4周的病人骨髓。⑤采集水源水、可疑食物，置于无菌容器中，尽快送检，运送时间超过2小时应冷藏送检。