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2012年中医助理医师考点:猪肝配玄参可增强儿童抗病能力(1)

2012-05-03 
猪肝滋补肝肾,能够明目养神,与玄参搭配有益儿童健康。

  现在优生优育观念深入人心,身为父母,无不希望自己的孩子能茁壮成长。在儿童时期,生长和发育的状况会对成年后的身体造成至关重要的影响,因此能够促进儿童生长发育的食物也就备受青睐。玄参是常见的中药,具有 清热凉血、泻火解毒和滋阴的功效,而猪肝则营养丰富。下面就向您介绍适宜儿童食用的猪肝和玄参配伍的食物。

  原料

  主料:猪肝500克。

  辅料:玄参15克。

  调料:花生油15克,淀粉(豌豆)5克,白砂糖5克,酱油10克,黄酒5克,大葱5克,姜5克,盐2克,味精2克。

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