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饭店服务专业的课程主要有公共课、专业课、专业基础课和专业实践课等，这些课程对于学生的思想政治素质、体格素质和专业素质的形成与培养起着至关重要的作用。如何加以整合，使饭店服务专业的学生学有所长、学有所用，形成专业能力和素质是作为旅游专业教师的我们所必须考虑的。由于饭店专业课程不同程度地存在着一定的内在联系，所以当前国内饭店专业课教材里存在着内容重复的现象。对此，中等职业学校可以根据各自地区、学校、师生、教材的差异，组织行业专家和学者与经验丰富的本校专业教师共同参与开发适合本校实际的具有地方和学校特色的校本教材，以此对相同的部分加以整合，从而避免了重复教学的情况出现，提高了授课效率。三、结束语
中等职业学校饭店专业教学要依据饭店企业的需求和学生自身的特点，对专业课程设置、教学方法、校本教材等方面着手进行改革，以此来提高教学质量，为饭店业培养出高素质、专业技能过硬的应用型复合人才。
参考文献：
1、申秀英,阳琴.旅游管理专业课程体系存在的问题及改进思路[j].衡阳师范学院学报,(4).
2、陈才.对旅游管理专业课程体系改革的基点思考[j].旅游学刊,(11).
3、余春荣.谈旅游职中课程改革方向[j].职教论坛,(5).
（作者单位：廊坊市电子信息工程学校）
