(2)、发出清楚指示
(3)、评估成绩
(4)、造就人才(了解个性，发挥潜力，发挥特长)
(5)、及时通知雇员对各种政策规定的改变
(6)、处理投诉
(7)、严格执行纪律
(8)、照顾雇员工作安全及令他们工作得到舒适
(9)、给予适当的指导和培训(训练)
(10)、创造良好的工作环境
(11)、培养团体合作精神
(12)、关心下属，使其有归属感，给下属随时解决困难
(13)、工作标准要一致
(14)、给予适度及适当称赞
(15)、给予下属有一份成就及安全感
(16)、鼓励激情，提高士气
四、跟员工的凝聚力：
1、良好的工作标准
2、良好购通技巧
3、良好领导技巧
l 可是一个成功的管理员一定要知道不同领导方法的存在。他/她必须要清楚了解这种方法和知道在什么情况下可以使用，这种能力是从经验得来，这是经过长时期运用管理技巧和经常跟员工接触而知道他们不同要求和切身关系。所以，一个成功的管理员要知道运用某一种的领导方法于一组员工时，谁可以达到工作的目标，谁不可以达到工作目标。
4、良好激励技巧
1. 一个未能满足之需要，先引发一个驱力，继而生产一个目标，付诸行动以使目标得以达到，因此所有行动都是由未满足之需求所引起的。
l 并不是所有需求，在某个时间、某个人身上是同样重要的，因视个人因素而定。需要与目标关系十分复杂，一个需求可满足不同的目标，需求越大，目标范围越广。
l同样地，一个目标可满足不同的需求，例如有幢屋子除了可以安居外，还是地位的象征，但由于需求是因人而异，而且分阶层，分地位所以激励员工，就成为一个难以掌握之技巧。
五、工作培训
1、一定做到工作培训发展实际技能，专业知识和工作态度及综合性的技能，使其达到工作标准。
2、通过工作培训的好处：
(一)雇主(企业)：减少学习时间——走捷径。员工可直接学到正确方法。减低员工之流失率。减少资源的浪费及滥用。减少工作意外。减少缺席及离职。提高工作质量。使员工士气及合作性更好。令更多客人满意。减少对危害客人安全及健康。增加饭店声誉。使工作简单化。
(二)对员工(培训之推动力)：增加收入。增加工作满足感。增加士气与合作精神。减轻疲劳。更好的前途。减低防碍健康、安全及危险性。提高知识、技能及专业态度水平。
3、通过工作培训的改变
(一)组织上的改变
(二)员工记录的改变：
(三)工作相连的问题：
(四)改变管理员的工作表现及才能
(五)改变士气
(六)改变无效之沟通
(七)提高自我发展
以上就是我2011工作方向。
