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舌尖上的历史:食物、世界大事件与人类文明的脚步 |  |
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舌尖上的历史:食物、世界大事件与人类文明的脚步 | |
网友对舌尖上的历史:食物、世界大事件与人类文明的脚步的评论
一同买了好几本，这本书今天刚翻开的，因看到这本书也讲香料冒险，就先看了这章（恰好最近了看了些关于香料之旅、地理大发现的书籍），然后真的被惊呆了。。。达伽马抵达印度的城市是马拉巴尔（Malabar）海岸的卡利卡特（Calicut），书里居然说是加尔各答（Calcutta)！！且不止一次，加尔各答泥煤！！加尔各答在孟加拉邦，要绕过整个印度的尖底才能到达！！这么明显的错误，在第6章一次又一次的出现，看到额头就疼，稍微维基一下就能找到答案，都不用参考其他史籍！！！
再者，大家知道“马榴克”是什么鬼吗？？必应不出这个词组，百度没有这个词组，谷歌了一下，才在某个角落找到，原来是马穆鲁克！！大名鼎鼎几乎是常识的Mamluk！！！！实在无语。。。
之后一口气也把前面看了，倒没再发现一眼就看出的错误。后面一半也还没看完，稍微说一下看了前一半的感想吧。前6章里，都没有特别的感觉，诸如“植物与人类是双向驯化”、“多余的食物导致社会阶层”等都不是什么新玩意，只是换一个角度讲历史，看过了《人类简史》、《枪炮、病菌与钢铁》、《地理大发现》、《香料传奇》（这本内容多，但是思路却有些乱，可能跟是作者的第一本书有关）等，这本书没有给我带来惊喜（至少前一半）。
有趣的食物对历史的影响。原书英文版写于2008年，出版于2009年。以下是书中的部分内容的概括：
今天我们吃的食物，没有一种能名副其实地被形容为“自然的”，他们几乎全部是选择性栽培的结果。
狩猎部落习惯平分猎物，也许这样做才能让部落更容易度过饥饱不均的日子。因此狩猎部落几乎没有私产。农耕部落则逐渐开始有私产，然后逐步出现了贫富分化和社会阶层。
哥伦布、麦哲伦环游世界，目的都是要寻找东方的香料。由此揭开地理大探险的序幕。荷兰人英国人最终找到控制了出产肉桂、豆蔻、丁香的香料群岛，获利颇丰。不过17世纪后香料供应量逐渐增加，价值逐渐降低，最终让荷兰英国的香料生意变得不划算。
关于马铃薯的欲擒故纵的故事的由来是这样的：18世纪，有一些欧洲国家已经接受了马铃薯作为食物，法国在内的一些地区还认为这个奇形怪状的植物吃了容易得麻风或其他怪病。法国植物学家帕门提尔说服了国王路易16接受马铃薯，因此法国贵族也接受了马铃薯。然后帕门提尔请国王派兵保护他的马铃薯试验田，在马铃薯即将成熟的时候撤并，好奇的当地农民迫不及待的进入试验田偷马铃薯。这个事件最终导致法国平民也消除了对马铃薯的敌意。
古代和现代战争中，粮食都是非常非常重要的因素。美国南北战争，北军摧毁南方的粮食基地，是南军最后失败的重要因素。"rest":"一战时期德国把氮肥用于炸药而不是农田也导致农业减产，也是战败的重要原因。<br /><br />今天人类依旧面临可能出现的粮食危机，可能的解决的方法是第二次绿色革命(有转基因因农业、免耕法等）。"
中国人往往关心于作为一种行为的吃，却不知道也甚少关心自己的腹中物是经过多少代演化而来的：有多少人了解番薯这种救活了无数饥民的作物对中国历史乃至全球历史的影响？这不可不谓是一种历史的遗憾。这本书带你飘扬过海，从全球史的角度，来一一审视你的腹中物，带你重新认识这些熟悉又陌生的事物。
吃货改变世界，真正推动世界向前发展的就是口腹之欲。非常喜欢这种趣味解读历史的角度和题材，好书，必须推荐。
好书！
你也许可以通过一张航海图、一份大事年表、朝代更替图看历史，而这个作者选择了通过食物的变化看历史。古往今来，食物的作用从来不是填饱肚子而已。
看这本书前没想到过，原来食物真的对世界产生了巨大的影响。哥伦布若没有全球航行，就没有花椒来到四川，没有川菜；英国若没有从欧陆进口食品，就不会有人手来发展工业，乃至掀起工业革命，等等。
就这本书本来应该给5星的，扣掉的这颗是给翻译的，翻得相当刻板，前后语句连读起来相当不通顺，看完这本书脑细胞死了一堆了
比如谈到玉米其实是人类的一次不自觉的基因工程；涉及到不少世界史知识，换个角度看，颇有趣。
作为一个吃货被标题所吸引，在书店看完第一章就回来买书看了。
内容很精彩，角度很特别，观点很精辟。虽然从小最讨厌历史，可是这样的角度让我很感兴趣，他的观点也让我重新审视了食物，重新审视了人类历史的发展。
今天我们所熟悉的食物曾经历过怎样的变迁，社会形态和世界政治格局如何因食物发生变化，食物如何推动技术发展，如何造就了今天我们生活的世界。
非常精彩。
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