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建一家赚钱的肉牛养殖场(魏成斌著) |  |
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建一家赚钱的肉牛养殖场(魏成斌著) | |
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特别是选用皮埃蒙特与其进行经济杂交，可生产以肌间脂肪含量低为特点的、符合欧洲风味的高档牛肉。只有改善牛肉品质，才能增强市场竞争力，才能在国内外市场、尤其是国内高级牛肉市场占有一席之地。
在发展肉牛业的同时，增加牛奶产量形成奶业生产新格局。特别是西门塔尔、南德温所产牛奶具有乳脂和乳蛋白含量高的特点，更适合加工奶油、奶酪等高档食品。推行母牛奶牛化饲养技术，可以使西杂、荷杂和南杂牛的产奶性能得到开发，形成肉乳复合经营的奶业发展新格局。
①在品种利用上继续引进西门塔尔、夏洛来、利木辛、皮埃蒙特、南德温等肉牛品种或肉乳兼用品种，利用细管冻精授配技术与本地西杂牛、荷杂牛开展经济杂交。
②推广快速育肥技术，以农户规模养殖、小区集中养殖为切入点，大力推广秸秆青贮、氨化、草粉草块加工和发酵技术。在此基础上推广暖棚舍饲精养、环境卫生控制、过瘤胃蛋白技术、营养调控、，兽医卫生等综合配套技术进行架子牛饲养和育肥，并按照奶牛的饲养管理方法进行科学饲养，以满足优质牛肉生产的要求。
③建立“公司加基地、基地连农户”的生产模式。由繁殖经营农户饲养母牛，进行同期发情，统一配种，繁殖肉用犊牛，同时生产牛奶，获取双重效益；育肥场按合同回收犊牛或由育肥经营农户购买肉用犊牛和架子牛在基地集中育肥出栏，获取规模效益。公司统一回收后屠宰加工，以统一品牌、统一销售渠道进入市场，形成肉牛产业的产加销一条龙生产体系。
④加强优质牛肉标准化生产体系建设，建立科学的牛肉分级标准体系。首先对基础母牛群进行鉴定摸底，选择产肉性能好、产奶量高的荷杂牛和西杂牛作为实施新技术、新方法和新经营方式的基础牛群。
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