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从零开始用烤箱(文怡著)(2)

2012-10-19 
《从零开始用烤箱》稿是文怡“心”厨房系列丛书,主要介绍了如何用烤箱做出美味的菜品、米饭、意大利面、比萨等,原料简单常见,制作方便,过程图一目了然,特有的“超级啰嗦”指导读者在操作中的关键步骤,让您操作零失败。
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从小到大。被老师教育,被家长教育,被比你大点儿的孩子教育,被那些张贴在学校走廊,甚至是大街上的标语教育。什么“好好学习,天天向上”啊,“天道酬勤”啦,“书山有路勤为径,学海无涯苦作舟”之类。那时,读书对我来讲,没有舟,只有苦。孤零零的苦。
曾经在我看来,那些口号式的东西就是一装饰品,家长、老师、学校除了会给孩子留繁重的作业之外,就会非常亢奋的在你面前,抡着胳膊毫无针对性地对我们展开所谓“苦口婆心,推心置腹,一般人儿我不告诉她”的说服教育。
在人生的每个阶段,我的情感和大脑,都会根据自己的好恶有选择性地接收和排斥很多信息。随着年龄越来越大,我几近中年,除了匆忙的赶路之外,还学会了停下来四下观望,学会了换个角度看自己,看生活。突然之间我发现了很多曾经没意识到,没用心去体会的东西。那些当年被我甩头丢开的“耳旁风”,原来是那么字字珠玑。
“兴趣是最好的老师”,这一条儿我相信没人没听过。而我走到35岁的现在,才真的理解了这句话的含义。就拿我自己来说。一直做跟美食有关的工作,做美食节目,出美食书,玩美食博客,拍美食照片,写美食杂志。开课堂手把手地教别人做美食。
这6年来,我被问及最多的一个问题就是“你是学美食的么?”不,不是。我所学的专业和美食完全没任何关系。接下来还有人会问“那为什么你会做那么多的菜?“我想了想,只能回一句我7岁开始就听过的话——“兴趣是最好的老师”。这是,真的。
“家和万事兴”,是一句在中国人的祝福语中,最常见到的5个字。记得在我上初中时,有个书法家叔叔写了这几个字送给我爸,在我一哭二闹三上吊的强烈要求下,才没被悬挂在我家的客厅,我的理由是“太俗气了”。
而今。这幅优美中带着苍劲的作品,被精心装裱之后,就悬挂在我的客厅中。每次看到它,都让我觉得安定、安宁、安静,带给我一股无穷的力量支撑。凝望着与我一起忙忙碌碌,在锅碗瓢盆,柴米油盐,酸甜苦辣。大喜大悲中一路相依相伴的家人全都安好,顿觉脚下生根,心中有谱儿。
“健康是福”,这虽不是什么至理名言,但也没少听,还是个孩子时。完全没任何理解。现在,当自己病了。从床到厕所,3米的距离都走不了的时候:当日夜在医院守在爹妈的病床前。发现自己竟无力做任何事时:当孩子生病哭闹,却要排队挂号几个小时的时候。“健康是福”这句话,才会深有感触。

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