初做大厨小记-----炒菜篇
“第一次”是一个五味瓶，有甜，有酸，有苦……人生的道路上，第一次必不可少，可能刚才发生的事会忘记，但第一次是永远不会忘记的。
上一篇煲汤记让大家流连忘返，可是餐桌上只有汤是无法满足我这个小吃货的要求，没过多久我自己动手的机会就来啦，我又要大显身手喽！
既然我出马我就一定要做我自己喜爱的菜，但是我的要求要满足实际生活，有什么食材做什么菜。从小我就爱吃土豆，没想到地上的四个胖胖的小土豆在地上趴着，好像在哀求我：“快吃我快吃我啊！”我很爽快的答应他们了。
奶奶不经常炒土豆，但我听爷爷说过“所有的菜程序都一样”我不知道是该信还是不该信，大致过程编了一个口号“葱姜蒜是底料，食材先入锅，放水闷待熟，最后放盐炒”这个过程也是只知道大致怎样，细致的地方都不知道。我灵机一动想到了一个活生生的好帮手“电脑”小小电脑走天下，百度一下，你就知道。
计算机网络很实在，很快答案便出现了“西红柿炒土豆”哈哈，我最爱西红柿了，原料无非就是西红柿和土豆。电脑可是一个大老师，细致的将过程概述了。
葱姜蒜是炒菜的底料，一定要把这三样东西准备好，我要把它切成一片一片的这样味道才发挥的淋漓尽致，这样的小东西还真不好切，如果切的不好很容易切到手指，所以我切起来小心翼翼的，一片都不能马虎。
呼——终于切好啦，看着被我切的又小又精致的葱姜蒜我的心头真是满意！底料做好了，然后就是食材，食材西红柿也要切成汁。这我就纳闷了西红柿里面都是汁，一切，切一桌，都是汁，网上说用食材西红柿就是利用他的西红柿汁，这样才可以将土豆“染色”样式更美，味道更香，算是锦上添花啦！我想到了一个方法，我将西红柿放入盘子里一点一点的切下，西红柿汁慢慢的流了出来都流进了盘子，哈哈，看我聪明不？
最难办的就是切土豆了，我没有什么经验，只是平常看奶奶切过，但到底是横着切还是竖着切都不知道，只好凭着想象力，从上往下切一片一片的厚度刚刚好，这样太大了我又将土豆旋转九十度再竖着切下，这样土豆丝就切好了。
我将两勺油倒入锅中待油热，然后放底料，翻炒几下就可以放西红柿了，再翻几下西红柿就慢慢变成了汁，我又放入了土豆丝，将他们一起翻炒没过多久香味就芬香扑鼻了，土豆也慢慢开始变色，这味道是底料的葱姜蒜发出的。然后定时放水将菜闷熟。这样就可以出锅了！
怎么样？我的厨艺还行吗？好的话再来点掌声～
