心急吃不了热豆腐
金三角的卤水豆腐具有老家的味道，所以，我常常光顾，这样，自然而然地，也就成了我的拿手菜。或炖、或烧、或凉拌成
香椿豆腐、或葱拌豆腐。
因为常吃，逐渐地孩子也逐渐习惯了这些味道。读高中后，这道菜隔2天就吃一次。每到周六周日，外甥女和侄女来了也总要点这个菜。还说这菜有“妈妈的味道”！
因为都爱吃，所以，每次刚一出锅，赶上饿极了，他们必然要迫不及待地下筷子，可往往事与愿违，越是想急着吃，越烧嘴，偶尔地，还会一溜儿热地咽下。曾见过被热豆腐烧得捶胸顿足，内伤啊！只有被烧过的人，才会理解“心急吃不了热豆腐”的真正含义。
豆腐吃的时候有讲究，真不能太凉，因为凉了会失去了那卤味。但，又不能太烧。太烧了会引起不必要的麻烦，一旦烧着了还真会引起内伤。所以，把握吃的温度显得很重要，会吃，在某种时候也是一种能力！
我们都还记得舌尖上的中国的那句名言吧。“对食物最大的尊重是趁热吃”。但对于豆腐却真的不能，趁热吃不仅会伤及到口腔，还会伤到食管和胃。如果烧到口腔还没啥，口腔好的比较快。但如果是伤及到了食管，后果很严重。所以再好吃，再爱吃也得忍着，等凉一会儿，等温度稍微降了再下筷子，万万不可操之过急，否则，真会有内伤！
趁热吃豆腐烧到口腔与食管的经历告诉我们这样一个道理：若操之过急，我们会受伤。当然，伤的狠的还是孩子。跟教育孩子是一样，教育是个慢功夫，来不得半点的急躁，如果太过心急，往往会适得其反。
生活中，我见过很多家长朋友“狠铁不成钢”一心想让自己的孩子高人一等，可着劲儿的加压，施于力。在这个过程中，孩子受伤的不仅仅是情感，还有一颗柔弱的心。
在每个班里，都会有暂时落后或者是反映比较迟钝的孩子，对待他们我们千万得等，找个合适的机会与其沟通，找对“症结”在什么地方，不能随便就给孩子定位或是定格在某一个段。尤其是再成长中的娃娃。
当孩子记不住的时候，我们不妨让她（他）多读一读，多给他时间，多给他们鼓励，让她们“等一等”。他们学不会已经够急了，我们如果再跟这施压，那么，这个孩子的幼小心灵一定会或多或少地受到伤害，从而产生对学习的厌倦情绪，这可不是我们的初衷。
当孩子写得慢，跟不上多数同学的脚步，我们不妨给她延长些时间，充分的思考对他们也许会有帮助，这样，他们才不会有挫败感，也不会因此失去自信心，时间会治疗他们因为“慢”带来的落后阴影。
当孩子们写错了，请多给他们纠错的时间。人人都会犯错，只是错的地方不同，人人都有弱点，只是软肋不一。
《快乐成长每一天》使用了好一段时间了，对于某些孩子还不太明显，甚至对落后生或者是微乎其微的。作为一个教育者，我们却步能因此放弃，习惯的养成不是一蹴而就的，它都有一个过程。
“心急吃不了热豆腐”。愿所有的家长朋友和从教者能保持一份耐心“等一等”，别在火急火燎的教育中伤到孩子脆弱的心。
