我教儿子做煎蛋（家长篇）
六.四班 王泽宇家长
儿子放暑假了，按照老师的要求，我决定教学会自己煎鸡蛋。
把这个事情给孩子一说，他就非常兴奋，说：“爸爸，你在一旁给我指导吧，我要亲手做成一个煎蛋！”并煞有其事地在厨房拿出了围裙套在身上。
孩子妈妈笑呵呵地在一旁给孩子打气：“哦，你还别说，我儿子一戴上围裙，还真像个小厨师呢。”
“先从冰箱里拿出一个生鸡蛋吧。”我发出了第一道“指令”。
儿子欢快地完成了第一项工作。
“把平底锅放在煤气灶上，然后打开火。”我发出了第二道“指令”。
儿子拿锅的时候，用双手惦着锅把儿，有点吃力了，嘴里嘟囔着：“这锅还有点沉呀。”然后，他把火拧开了。
“往锅里倒点油，不要太多。”我发出了第三道指令。
儿子手里惦着油壶，小心翼翼地往锅里倒油，边倒边问：“好了吧，够不够？”
“在锅底有薄薄一层就够了，好了，够了！”我边看边指导。“你要通过观察油的变化掌握油温。看，油受热翻腾了，开始把鸡蛋磕下去吧！”我发出了第四道指令。
这次，儿子遇到了麻烦：磕鸡蛋时掌握不好力度，一开始是轻轻的在厨台边上磕着鸡蛋，却没磕开，再加大力度，却又用力过猛，一下把鸡蛋磕开了一个大口子，里面的蛋清差点流到了地上。
只见他颤颤巍巍地把鸡蛋举到了煎锅中央，两手就要叩开鸡蛋的时候，我赶快说：“手放低一点，太高了，锅里的油容易砰出来烫人。”
儿子反应挺快，把手又往下低了低，终于把蛋清磕进了油中。
“把火调小，手里拿着铲子，观察鸡蛋的变化。”我发出了第五道指令。
儿子手里拿着铲子，眼睛直盯盯地看着锅里的鸡蛋，不停地问：“好了吗？好了吗？”
“等到鸡蛋清凝固成型，然后，关上火，撒一点盐就行了。”我在一旁指导着。“好了，关火吧，然后，自己想办法把煎好的鸡蛋盛出来吧。”
在这最后一道工序里，儿子出现了一些问题：由于掌握不好锅铲的力度，在铲鸡蛋时弄破了蛋清，里面的蛋黄流了出来。他头上还冒出了薄薄的汗水。
“平时看你们做煎蛋挺容易的，其实，做饭的过程也不简单呀！”儿子发出了感慨。
“是呀，儿子，无论多么简单的事情，自己不亲手试一试，你是体会不到其中的滋味的。”我开始给他进行总结，“平时，看大人做饭、做家务，尽是些不起眼的劳动，其实，其中都包含了一定的技巧。在你今后的学习和生活中，还有更多的知识和技巧需要了解和学习的，只要用心、只要努力，你一定能学会更多的东西。”
