饺子为什么会浮起来
今天中午我们家吃饺子。爷爷、奶奶和妈妈很快就包好了两大托盘饺子。爷爷负责下饺子，可是我缠着爷爷想让他给我玩。结果我发现了一个有趣的现象。
爷爷在下饺子的时候，是把饺子一排一排推进去。到了锅里，饺子立刻沉底了。爷爷用勺子推了几下，饺子还是沉在锅底。过了一会儿，爷爷打开锅盖，又用勺子推饺子，我发现饺子怎么都浮了起来？我问爷爷，为什么饺子都浮起来了？爷爷说饺子变大了，变胖了，快熟了，所以就浮了起来。我还是不太明白。妈妈说我们一起查一查吧。
我和妈妈一起在网上查找到了一些信息：饺子或肉丸在制作过程中，内部含有微量空气和二氧化碳。当刚投入水中时，由于饺子或肉丸的密度比水大，浮力小于重量，就沉入锅底。
当加热至煮熟后，内部的气体和肉质都同时膨胀，整个饺子或肉九的体积就增大许多，也就增大了它的排水量。根据阿基米德原理(Archimedes'principle)可知，饺子或肉丸的浮力就增大了，这时浮力大于重量，就浮起来了。
我明白了，饺子刚下过的时候是浮力小与它本身的重力，所以沉底了。而饺子加热后，气体增大，它的体积就大了，而它的重力是不变的，所以浮力也大了，就浮到水面了。
这和我看的《我的第一科学漫画书——无人岛历险记》里说得一样。浮力是和体积有关的，体积大浮力就大。原来生活中这么多有趣的现象都和科学有关系呀！
