我这样搭配早餐
家有孩子，一日三餐真得讲究些，在吃上一点都不能懒散，尤其是早餐。有人说孩子“早上不好好吃”；还有的说，早上懒得哆嗦；更有甚者说：“早上简单凑合凑合就行”，拿咸菜当菜。很多人的早餐基本如出一辙：豆浆、油条、鸡蛋、咸菜；胡辣汤、油条包子、咸菜等等。
我对这样的生活方式持不同观点。如果说，生活习惯很好，早睡早起，活动活动，锻炼锻炼，哪里有吃不下的道理。习惯差的人，多是晚上不睡早上不起，所以也就晕呼呼，当然不愿意吃。
多年来，我始终坚持一日三餐，有菜有汤，坚守早餐“必须吃好”的育儿原则。
早餐讲究色彩搭配。目的很明确，从色彩上吸引孩子的注意力，调动孩子的胃。作为爸爸妈妈，要在饭菜的色彩上下功夫。起初，讲究色彩完全是为了变换花样，吸引孩子的注意力，从视觉上“吊胃口”不断变换花样，到后来才知道自己这是遵循了科学饮食的好习惯。色彩中的绿色是孩子们不太喜欢的。但是，又不能不吃，怎么办？为了多让孩子吃绿叶菜，我通常是先捣蒜泥样的把菜捣碎了，然后再炒，而且是将姜丝之类的作料捞出去。孩子小，绿叶菜粗纤维多，很难嚼碎，如果牙口没长好，很容易卡住，很多孩子不爱吃绿叶菜的原因就在于此。
我的早餐色彩这样搭配：
周一早:小米绿豆粥+鸡蛋+韭菜煎饼+清炒绿叶菜+醋溜胡萝卜丝
周二早：大米红枣粥+鸡蛋+胡萝卜煎饼+青瓜山药+香菇油菜
周三早：南瓜汤+自制包子+番茄炒鸡蛋+凉拌黄瓜
周四早：红薯玉米粥+鸡蛋+自制面包+凉拌牛肉片+青椒炒木耳
周五早：红枣山药大米粥+荆芥煎饼+清炒橄榄+红烧茄子
周六和周日时间比较充足：
豆浆+自蒸包子+凉拌菠菜+蒸菜（红白萝卜丝或油麦菜）
