我的美食秀
儿子从小爱运动，所以身体一直属于比较清瘦型的，每次领着儿子出去，所有的人都一致评价说儿子太瘦了，好像我这个妈妈做得很不合格，不关心儿子的饮食问题似的，每每听到这样的说法，我都感觉好委屈啊，因为一直以来，我都在尝试不同的做菜方法，研究儿子喜欢的味道，今天就把儿子比较喜欢的几样东东展示一下，以洗清我这个“懒娘”的罪名。
一、鸡蛋灌饼和干饼
儿子的胃口是地地道道的北方口味，特喜欢吃老家的特色：干饼和鸡蛋灌饼，百吃不厌。刚开始我只做干饼，这种饼可以卷菜也可以卷咸鸭蛋，还可以干吃，很有嚼头。
后来，儿子鼓励我做鸡蛋灌饼，我就尝试着做了几次，刚开始鸡蛋灌不进去，只能摊在饼上，后来上网查阅了一些资料，借鉴了一下别人的建议，开始尝试用温水和面，然后把剂子擀成椭圆形，上面抹上一层油，再把剂子捏成包子的形状，最后再把剂子擀薄就可以了，这样再烙的时候就会鼓得泡比较大一些，鸡蛋就容易灌进去了，这一次没有拍照片，下次再补上。
二、鸡蛋饼
由于儿子比较喜欢吃鸡蛋，早晨时间又比较紧张，所以，早餐里我一般都会加入鸡蛋，要么把鸡蛋煮熟，吃得时候放到粥里，要么摊鸡蛋饼，里面放些木耳、葱花什么的，还可以把鸡蛋煎着吃，或者蒸鸡蛋糕，手机里只有鸡蛋饼的图片，就先暂时展示一下了
三、炒饼
儿子比较喜欢吃饼，为了让儿子的早餐更丰富一些，我会在饼丝里加一些鸡蛋、豆芽、生菜、胡萝卜，让儿子的早餐营养更全面一些：
四、发糕
在微信上偶然看到同事做的发糕，颜色很是诱人，我也禁不住试了一把，没想到非常成功，儿子也非常喜欢，做法其实挺简单的，把南瓜蒸熟以后碾成泥，然后放一些白糖，再把南瓜泥搅到面里，和成糊状，上锅蒸20分钟即可。
五、炸酱面
儿子从小就爱吃面条，为了满足孩子的营养需求，我一般都会在面条里放一些白菜叶然后再荷包个鸡蛋
为了能做出面条不同的味道，也为了让儿子多吃些肉，我开始尝试做炸酱面，没想到从此以后，炸酱面成了儿子最喜欢的一道美食，每次都能吃一大碗，面条用宽的那种，比较劲道一些，先把肉炒一下，然后在调味料里放上甜面酱、黄豆酱、郫县豆掰酱加少许水熬制即可：
六、馒头
儿子吃馒头比较少一些，为了让儿子多吃些杂粮，我试着做过南瓜馒头和紫薯馒头，方法很简单，把南瓜或紫薯蒸熟以后，凉凉放入白糖，然后和到面里即可，因为南瓜蒸熟以后水分比较多，所以不需要加水，紫薯比较干，我一般都会兑一些牛奶，蒸熟以后味道很香甜，吃起来也很筋道爽口。
（玫瑰花馒头，样子不太像，以后继续努力,不过儿子倒是挺喜欢的）
七、红烧鸡翅
小时候儿子不怎么喜欢吃肉，偶然的一次机会发现儿子喜欢吃有些甜味的，于是做肉的时候一般放一些糖进去，红烧鸡翅儿子是百吃不厌，做法其实也挺简单的，先把鸡翅腌制一会，然后放在热水里淖一下，接下来就是熬制糖水，把鸡翅放进锅里，两面煎黄以后加入热水，放入花椒、八角、葱姜、老抽，中火煮个七八分钟即可
八、糖醋里脊
这个菜稍微有些麻烦，把肉切成长条，放入盐、料酒腌制，然后放入鸡蛋清、面、淀粉搅拌给肉挂糊，入油炸两遍（目的是为了外焦里嫩），小伙熬制番茄酱，等到颜色稍微深一些时放入白糖、醋、少许淀粉水，熬制片刻，待汤汁浓稠时放入炸好的肉，快速翻炒然后成盘即可。
每每看着儿子畅快地吃着我做的美食时，心中暗暗高兴，为了儿子的胃，我要继续努力，争取做出更多的美食来。
