儿子喜欢吃鸡肉，鉴于鸡肉的蛋白质含量较高，易被人体吸收利用，含有丰富的对人体生长发育有重要作用的磷脂类，所以一直以来比较支持。
昨天，儿子说他肚子里的馋虫又抗议了，特别想吃炸鸡柳。和很多孩子一样，炸鸡柳对于儿子来说有着难以抗拒的诱惑和吸引力。有时看到街边炸鸡柳的小摊子，儿子的就会不由自主的放慢步子，挪不动步子。面对儿子的软磨硬泡。因为考虑到外边的食品卫生还有反复熬炸的油对身体的危害，所以总是硬下心肠，严词拒绝儿子对这类美食的要求。说实话不过看到儿子失望的表情，和眼巴巴瞅着飘着香味的炸鸡柳，心里又有些不忍。偶尔听朋友说自己做的炸鸡柳很不错，于是赶紧取经，趁着双休日亲自为儿子做炸鸡柳。
主料：新鲜鸡胸肉、面包糠、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、鸡精
做法：
1、把鸡胸肉剖开，然后再切成长条形。
2、加入适量的盐、鸡精、料酒、胡椒粉腌制半小时。
3、把鸡蛋打进腌好的鸡肉里面拌匀。
4、再把鸡肉条裹上面包糠 。
5、下油锅小火炸，表面金黄色就可以。（颜色不要太深）
6、出锅，趁热撒上孜然粉，酥酥脆脆的炸鸡柳就做好了。
品尝一下吧，嗯，味道很不错呢。听着儿子的夸奖，看着他吃得那么投入，很有成就感和幸福感哟。
自己动手做的炸鸡柳，不仅经济实惠，最重要的是安全健康，赶快试一试吧。
