《拒绝零食 健康成长》说课材料
说教学设计的由来
关于家庭教育，我们没有现成的教程，学校也没有统一的要求，所以如何选题，如何开展，需要我们老师根据学生的年龄阶段，现实情境，还有家长的认知情况来安排。
下面，我的设计，既是这一课例的缘由，也是这一课教学过程的第一个环节“现身说法 激发共鸣”。
今天，我不是教师，也是和大家一样，是一名13岁中学生贾良宇的爸爸，我和你们一样焦虑孩子的成长，孩子10岁跟我来尚庄上学，来时体重98斤，身高156厘米，两年半了，他现在还是98斤，身高166厘米，体重没有增加，身高只增高了10厘米，我很无奈，也很焦虑，孩子开始时不吃捞面条，现在是早饭、晚饭都不吃，说学校饭菜不合胃口，上午只吃大米饭，天天吃零食，劝也劝了，打也打了，办法想尽，就四个字“不饿、不吃”。所以，我走进了“家庭教育”，认识了顾晓鸣教授、季淑华老师，也收获了你们、我们一样忧虑孩子成长的家长朋友。今天让我们一起走进孩子们的生活和心里世界。帮助孩子，拒绝零食，健康成长。
说教学目标
一、通过观看图片、视频，实践调查，真正了解孩子们的就餐生活、零食世界。
二、欣赏小品，你说我说，了解孩子们都吃什么零食，怎么吃零食，为什么吃零食。
三、通过一组数据，认识不好好吃饭，贪恋零食的危害。
说教学重点
吃零食对孩子们学习的影响，对孩子们味蕾的破坏，对孩子们品质的危害。
说教学难点
通过连续的家庭教育课，让家长朋友，走进家庭教育，认识家庭教育的重要性，进而成立以班级为主体的“家庭教育指导委员会”。
说学情分析和教学方法
今天的课堂我们面对的是学生家长，他们年龄差异大，文化水平、个人修养、纪律观念等各个方面差异很大，关注的学校教育问题也不尽相同，为了使这次家庭教育有一定的针对性、普遍性。学校生活中，学生不爱吃饭，喜爱垃圾食品现象比较严重，而垃圾食品既影响学生学习，又危害学生的身体健康，甚至威胁到孩子的意志品质，有一定的普遍性和较高的认知度，为使有较大差异的家长朋友能够一起走进家庭教育，听了不后悔，渴望下一次家庭教育课，得到和接受一些家庭教育的方法和指导，我设计了以下教学方法：能够起到一定的教育效果。
一、现身说法 教育无痕
正如说教学设计的由来中的设计，以一个孩子家长的身份，现身说法，贴近家长实际，引发家长们思想的共鸣，克服说教，体现教育的无痕。
二、开放课堂 亲身体悟
让家长一起走进小卖店、餐厅，了解孩子们在学校的就餐情况，吃零食现象，不拘泥于课堂封闭式的教学方式，用事实说话。
三、积极互动 丰富多彩
虽然只是挑选了五名家庭教育志愿者参与，四个人演小品，一个担任市民记者，但仍然会产生积极地互动，因为小品演绎的是自己孩子身上、身边的故事，展示的是孩子生活的现实场景，有许多家长会把自己的孩子想象成模拟现场的一员，产生心灵的互动和共鸣，达到教育效果。第四个教学环节“七嘴八舌，献言献策”更是给每个家长互动的机会和时间，形式多样，效果鲜明。
四、轻松愉悦 余音绕梁
不论是走进餐厅、走进小卖店，还是欣赏小品，小组讨论，都尽量避开说教、批斗，不会让有的家长如坐针毡，也不会让有的家长沾沾自喜，每个家长的心情会从紧张转为愉悦平和，进而产生渴望，产生孔子听韶乐，余音绕梁，三日不绝的情感，所以现场邀约家长，安排家庭教育志愿者登记家长姓名、电话号码，准备成立家庭教育指导委员会，企盼和家长朋友们一起成长。
说教学过程
为了完成教学目标，解决教学重点，突破教学难点，课堂教学我准备按以下六个环节展开。
环节一：现身说法，激发共鸣
首先，我以一个家长的身份，从自己孩子身上的问题谈起，和与会家长一起探讨学生的学习、生活，引出《拒绝零食 健康成长》的课题，避免说教，激发感情的共鸣。
环节二：走进现场，深入调查
和家长一起跟随记者（一名家庭教育志愿者），走进学校小卖店，现场感受课间十分钟，学生在小卖店争先恐后抢购零食的现场，老板和售货员忙的不亦乐乎，现场调查孩子们都买了些什么，食品的价格、产地、保质期等，了解孩子们赊账情况，小卖店卫生状况等。展示学生课间十分钟，晚上就寝时吃零食所造成的狼藉图片。
环节三：小品模拟，认识危害
事先找好四名家庭教育志愿者，导演小品《另类课堂》，一人扮演老师，随着急促的上课铃，三个学生（志愿者扮演）急匆匆，满头是汗地跑到教室，看的学生的情况，老师询问学生：“为什么迟到了？”
学生嗫嚅，吞吞吐吐，你看我，我看你，最后，一个学生鼓起勇气说：“在小卖店买东西了。”
老师一伸手——拿来！
学生极不情愿的摸出9个口香糖、一瓶汽水、一个冰激凌、两个面包、三包辣条，其他两个孩子也掏出了自己买的东西。
老师说：“上课了，先放在这里，下课来拿。”又问：“为什么来这么迟？”一个孩子说：“他赊账，人家说老赊老赊，不想卖给他，才等到现在。”
老师询问学生：“欠了多少？”
学生：“12元。”
老师开始上课，三个孩子在下面用书挡住偷吃，一边看老师，一边在下边吃，老师好像发现了什么，走下来，结果没有发现，一节课下来，三个孩子又分吃了三包辣片、两个巧克力、两块面包、两包南京板鸭，三包方便面，两瓶汽水，两包话梅。通过模拟小品，让家长谈谈感想和吃零食的危害。
环节四：七嘴八舌，献言献策
家长们讨论在学校吃零食的危害：
一、影响孩子们正常的学习。
二、经常吃零食造成孩子食欲不振，损害孩子们身体健康，初中阶段正是孩子们长身体的关键时期，影响发育，还带了糖尿病、高血压、白血病等的威胁。
三、破坏孩子节俭等意志品质的形成。甚至使孩子走上犯罪的道路。
献言献策
一、不给或少给零花钱。还要请大家和孩子的爷爷奶奶、外公外婆结合，请求配合。
二、和老师结合，孩子听老师的。
三、饿他三天。
四、学校举行一些活动，如每月开展一次“拒绝零食周”活动。
环节五：餐厅就餐，体验生活
有的家长可能会有疑问，会不会是学校的饭菜质量不好，味道太差，为了打消大家的疑虑，欢迎家长随时到学校餐厅体验生活，今天，我们一起到餐厅就餐，体验生活，了解学生就餐情况，饭菜质量，每周菜谱。
环节六：真诚邀约，共同成长
孩子在校除了不好好吃饭，乱吃垃圾食品之外，还会有很多学习、生活、交友、青春期、留守儿童，单亲教育、心里健康等问题和困惑，困扰着大家，我们家庭教育指导委员会有专业的教授队伍、专门网站——中华家庭教育网、专门的qq群、每周一次的周末呱呱大讲堂，在这里，让我们和孩子一起学习成长，成为一个合格的爸爸、妈妈，让我们《不输在家庭教育上》，这本书是我们家庭教育的专业书籍。想让自己孩子健康成长，有志于家庭教育的家长们请到刚才表演小品的家长那儿报名。
《拒绝零食 健康成长》说课稿
五龙口二中 贾立奇
