学做“西红柿炒鸡蛋”
濮阳市实验小学 赵怡宁
我很想学学炒菜，今天是周末，可以趁今天学我最爱吃的西红柿炒鸡蛋了。
我从冰箱里拿出几个鸡蛋和西红柿。把西红柿洗干净了，又拿起菜刀准备切西红柿。妈妈叮嘱我：“切菜可不容易，一不留神就会切到手的。”我小心翼翼的拿起菜刀切西红柿，先从中间切成两瓣，再把两瓣切成四瓣。一个西红柿就切好了，照这样的步骤，我把其他几个西红柿切好，放在盘子里，切西红柿这一步完成了。
我又开始打鸡蛋，第一个鸡蛋打得不太好，磕的口有点儿小，我使劲掰呀掰，掰不开，后来使劲一挤，蛋黄和蛋清有的喷了出去，有的流进了碗里，蛋壳也碎了。妈妈告诉我：“要把口磕的大一点。”第二个和第三个鸡蛋打的时候我又多用了一点劲儿，打的还都不错。打完鸡蛋我开始用筷子甩打碗里的鸡蛋，不一会儿，蛋清和蛋黄就融合成了黄黄的鸡蛋汁。
开始炒菜了，因为这是第一次炒菜，所以切菜我独立完成后，炒菜有妈妈帮忙完成，只见妈妈往锅里倒了一些油，把油烧热了，然后把鸡蛋倒进去，鸡蛋慢慢的鼓了起来，妈妈拿起锅铲，翻动鸡蛋，鸡蛋的香气扑鼻而来，颜色黄黄的，好看极了！鸡蛋出锅了。该炒西红柿了，妈妈等油热后把葱和蒜放进锅里，然后把西红柿倒进去，用铲翻动，西红柿熟了，又放上盐和味精，妈妈把鸡蛋放进去，翻一翻，这道菜就做好了。
看着这一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋，我心里甭提多高兴了！下次我一定能做出更好的西红柿炒鸡蛋。
