向美酒更深处漫溯
——记我们的酒文化讲坛
李白的《将进酒》是唐诗中的名篇，全诗几乎句句带酒，读之犹如痛饮美酒，酣畅淋漓，欲罢不能。诗人借着酒兴，淋漓尽致地抒发了对酒的种种感慨，荡气回肠。整首诗篇幅不长，却五音繁会，气象不凡。学过此首诗之后，我给同学们布置了一项作业，以小组为单位搜集关于酒的故事、诗词、文章等，利用连排课的时间举办酒文化讲坛。
大家积极准备了一周之后，我们的讲坛在上周三上午如期举行。同学们把在课下搜集的资料用心地进行了整理，然后个小组推选出代表在讲台上进行了展示。大家创意百出，侃侃而谈，效果甚好。现在把同学们搜集的资料进行汇总整理。
一、关于酒的来历
大约公元前一千多年前吧，夏朝，这个没有历史记载，只有神话传说的朝代，有一个人叫杜康，有一次，一个偶然的机会，没吃完的米饭倒在树下，过了好长时间，他又见到这碗剩米饭，发现里面有了液体，他禁不住好奇，就大胆尝了这液体，没想到，居然有一种从来没有过的刺激的味道，还能使人产生眩晕的感觉，他很好奇，就如法炮制，没想到，中国的酒就如此产生了。而且从此以后就一发不可收，并渗透到了生活、娱乐、交际、甚至政治、战争之中，一直流淌了四千多年，经久不衰。
二、关于酒的诗词
举杯邀明月，对影成三人。——李白
李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。——杜甫
常记溪亭日暮，沉醉不知归路。——李清照《如梦令》
云间连下榻，天上接行杯。醉后凉风起，吹人舞袖回。——李白《与夏十二登岳阳楼》
重阳独酌杯中酒——杜甫《九日》
拟把疏狂图一醉，对酒当歌，强乐还无味。——柳永《蝶恋花》
三杯两盏淡酒，怎敌他、晚来风急。——李清照《声声慢》
身后金星挂北斗，不如生前一杯酒。——白居易
三、关于酒的歌曲
美酒飘香歌声飞，朋友们请你干一杯，干一杯。——《祝酒歌》
朋友的情谊呀，我们今生最大的难得，像一杯酒，像一首老歌。
——《我的好兄弟》
一句话，一辈子，一生情，一杯酒。——《朋友》
爱恨就在一瞬间，举杯对月情似天。——《新贵妃醉酒》
四、关于酒的掌故
中国关于酒的典故很多。有些典故甚至演绎成了酒名。譬如“不拜将军”，据说“不拜将军”在晋代时是指偷来的酒。此说出于《世说新语》中记载的钟会偷酒的故事。此外，历史上著名的“貂裘换酒”讲的就是晋阮孚纵酒浪饮，“尝以金貂换酒”两遭弹劾均为元帝宽恕，终改前非佐成大业。汉朝的“灌夫骂座”，写的是汉武帝时大夫灌夫与丞相田纷有隙，一次灌夫敬酒不成便借酒发疯，痛骂田纷的故事。
五、酒的名字
关于酒名，古代有杜康酒、女儿红、碧香酒、竹叶青、梨花白、花雕、冰堂、黄酒、蒙泉、桃源酒等，今有五粮春、剑南春等，只听名字就已经让人先醉了。
六、酒的品种
茅台酒：堪称酒中第一，贵州茅台酒是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一，是大曲酱香型白酒的鼻祖，也是中国的国酒，拥有悠久的历史。
新丰酒：在诗人中最吃香。诗人们常常以新丰酒代表豪纵风流的气魄，王维在《少年行》中就写道：新丰美酒斗十千，咸阳游侠多少年。新丰美酒似乎天生就为少年游侠而增色。
兰陵美酒：用郁金香加工浸制而成，有醇浓的香味。
七、酒器
唐诗中把那些精致的酒器称为金樽，还有今人所知的白玉杯、白玉碗、白玉壶，古代还有一种叫金属卮的名贵酒器，用它敬酒，可以表示对人的尊重。
八、古代饮酒礼节
主人和宾客一起饮酒时，要互相跪拜，晚辈在长辈前喝酒，叫侍饮，要先行跪拜礼，然后坐入次席。长辈的酒未饮完，晚辈不能一饮而尽。
九、酒的作用
酒为百药之长。《千金方》记载：“一人饮，一家无疫，一家饮，一里无疫。”
酒是很好的营养剂，能助食，促进食欲，适量饮酒，可以减轻心脏负担，预防心血管疾病，能加速血液循环，调节改善体内生化代谢及神经传导，适量饮酒可增加高密度脂蛋白的含量，预防心脏病，减少动脉内胆固醇的累积，长期过量饮酒，会造成慢性酒精中毒，出现各种内脏器官的病变，新陈代谢障碍及神经系统症状。慈禧太后之所以年过六十依旧皮肤滋润，柔滑洁白，是与长期饮用宫廷美容秘方“珍珠还童酒”有关。
十、名人与酒
欧阳修是妇孺皆知的醉翁，他那篇著名的《醉翁亭记》从头到尾一直“也”下去，无酒不成文，无酒不成乐，山乐水乐人也乐，皆因为酒。
苏东坡是著名的酒徒，“明月几时有，把酒问青天”，一时一刻也离不开酒。
陶渊明诗中有酒，酒中有诗，虽官运不亨通，但是“有酒盈樽”，夫复何求？
白居易与酒也有不解之缘，他的一生不仅以狂饮著称，而且也以善酿出名，他上任一年自惭毫无政绩，却为能酿出美酒而沾沾自喜。
“酒入豪肠，七分酿成了月光，余下的三分啸成剑气，绣口一吐，就是半个盛唐。”李白写尽人世间的沧桑和傲岸，抒发了心中的愤怒与感慨，足迹踏遍了“剑阁”“天姥山”，他以“万物兴歇皆自然”的诗风，以那“三杯”“一斗”“酒中仙”的豪迈，“与尔同销万古愁”。
竹林七贤之一的刘伶，更是嗜酒如命。他经常乘鹿车，手裏抱着一壶酒，命仆人提著锄头跟在车子的后面跑，并说道：如果我醉死了，便就地把我埋葬了。他嗜酒如命，放浪形骸由此可见。有一次，他喝醉了酒跟镇上的人吵架，对方生气地卷起袖子，挥拳就要打他，刘伶却很镇定从容地说：我这像鸡肋般细瘦的身体，那有地方可以安放老兄的拳头。对方听了，笑了起来，终於把拳头放了下来。还有一次，他的酒病又发作得很厉害，要求妻子拿酒，他的妻子哭著把剩馀的酒洒在地上，又摔破了酒瓶子，涕泗纵横地劝他说：你酒喝得太多了，这不是养生之道，请你一定要戒了吧！刘伶回答说：好呀！可是靠我自己的力量是没法戒酒的，必须在神明前发誓，才能戒得掉。就烦你准备酒肉祭神吧。他的妻子信以为真，听从了他的吩咐。於是刘伶把酒肉供在神桌前，跪下来祝告说：“天生刘伶，以酒为名；一饮一斛，五斗解酲。妇人之言，慎不可听。”说完，取过酒肉，结果又喝得大醉了。
十一、学生总结文段
酒，一个变化多端的精灵，它炽热似火，冷酷像冰，它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔，它柔软如锦缎，锋利似钢刀。它无所不在，力大无穷，它可敬可泣，该杀该戮。它能叫人忘却人世的痛苦忧愁，到绝对自由的时空中尽情翱翔，它能叫人肆行无忌勇敢的沉沦到深渊的最低处，叫人丢掉面具，原形毕露。
有酒为伴，千百缕愁丝消逝风中 有酒为引，千百篇雅诗跃然纸上。朋友，饮下一杯酒吧，酒香里有我真挚的祝福。看文化长河云卷云舒，是酒让文化更加博大精深，是酒触动了文化中情感的心弦，不经意间让我们感动。让我捧出一坛醇香的烈酒，邀你满饮一杯，沐着悠远醇香，让我们一起醉入美酒文化的长河。
古往今来，酒似历史至今日的一朵奇葩，照耀着我们；酒似大地孕育着我们；酒似雨露，滋润着我们。
【写在后面】这学期，学校提出的一个工作目标就是“让学生具有学科特长”，之后，我一直在思考，我们语文的学科特长是什么？那就是让学生综合的人文素养得到提升。于是，本学期开始，我试着结合课本内容，寻找恰当的课题，让学生进行简单的研究。这次的酒文化讲坛就是我做的首次尝试。虽然有各种各样的缺陷，但是我们毕竟迈出了可喜的一步。
这次讲坛给了大家很多的收获，孙双慧同学说：“酒文化，一个以前从来没有接触过的名词，而从那次语文课之后，才明白，它不仅仅是酒的发展史。”
彭贝贝同学说：“我们期盼已久的酒文化讲坛在同学们的热情参与中落幕。在我的脑海中，酒就是一种害人的东西，每当我听到某地某人因饮酒过度导致酒精中毒或者酒驾致死的消息时，我就有一种毛骨悚然的感觉，现在，通过同学们的讲解我才知道酒并不像我想象的那么可怕，它也是我国文化历史的一大亮点。”
赵丹说：“就不仅是一种物质，更体现了一种精神，酒文化渗透到各个领域。同学们的讲坛，再次向我们展示了酒与文学的关系。通过这次活动，我发现，人生也如酒一样，自有它的甘甜与苦涩，酒其实也是人生的折射，酒给我们的不只表面那么简单，更多的是对生活的聚焦。”
张缘媛同学说：“虽然活动结束了，但是这片记忆会一直在。”
时珊珊同学说：“酒文化讲坛真的学到了很多，不光是知识，还增加了我的自信。”
郭炎炘同学说，当抽签结果公布大家沸腾起来的时候，“我也没什么太大的情绪波动”，但是当看到同学们有的演讲，有得歌唱，有得串联酒广告词，“同学们绘声绘色将不同版本的酒文化都展现得淋漓尽致，同学们兴致高昂的情绪不知不觉就带动了我，我真的有点后悔自己没有准备自己的创意酒文化”。最后，当我要给两位最佳讲解员颁发奖品时，她写道：“令人意外的是，老师居然拿出了自己珍藏的‘酒’，在同学们激动又不满的掌声下，两位获奖者差点共饮交杯酒。这次活动以这样美满的结果而告终，而这时的我早已被这种氛围感染。于是，我暗暗下定决心，下次活动我一定参加。”
学到了知识，开阔了眼界，明确了目标，找到了自我，增强了自信，留下了记忆。
这，就够了。
