问个字符加密有关问题

问个字符加密问题
我现在用C#写了个WinForm程序，将字符串加密后写进文本文件，然后再另外的机器（ARM）芯片的系统读取，然后解密，我做的是简单的与或操作加密，但是有个问题：在正常不加密的情况下，C#写进去的字符串能正常用C读出来，然而加密后在C语言解密就会乱码。
在C语言里面Char是八位的，但是在C#里面char是16位的，应该是这里出问题了，我在c#加密，然后用c#读文件，解密也正常读取，就是用C语言解密就乱码。
由于机器字符编码是GB2312的，我在C#写文件的时候也指定了GB2312字符编码，大概的情况是这样

请问高手：怎么才能做到加密后C能正确解密？由于程序内存空间不足和文件将很大，C语言那边我只能每次读取100个char出来，然后解密(字符串有中文)。 C，C#
[解决办法]
推荐使用WinHex软件查看硬盘或文件或内存中的原始字节内容。

不要把
fopen("...","...");fscanf,fprintf,fclose //读时把\r\n替换成\n，写时把\n替换成\r\n;读到\x1a就设置EOF;读写的内容当字符看待
和
fopen("...","...b");fread,fwrite,fclose  //不作以上替换，遇到\x1a仍继续读;读写的内容当字节看待
弄混了

void HexDump(char *buf,int len) {
    int i,j,k;
    char binstr[80];

    for (i=0;i<len;i++) {
        if (0==(i%16)) {
            sprintf(binstr,"%04x -",i);
            sprintf(binstr,"%s %02x",binstr,(unsigned char)buf[i]);
        } else if (15==(i%16)) {
            sprintf(binstr,"%s %02x",binstr,(unsigned char)buf[i]);
            sprintf(binstr,"%s  ",binstr);
            for (j=i-15;j<=i;j++) {
                sprintf(binstr,"%s%c",binstr,('!'<buf[j]&&buf[j]<='~')?buf[j]:'.');
            }
            printf("%s\n",binstr);
        } else {
            sprintf(binstr,"%s %02x",binstr,(unsigned char)buf[i]);
        }
    }
    if (0!=(i%16)) {
        k=16-(i%16);
        for (j=0;j<k;j++) {
            sprintf(binstr,"%s   ",binstr);
        }
        sprintf(binstr,"%s  ",binstr);
        k=16-k;
        for (j=i-k;j<i;j++) {
            sprintf(binstr,"%s%c",binstr,('!'<buf[j]&&buf[j]<='~')?buf[j]:'.');
        }
        printf("%s\n",binstr);
    }
}