为何str.getBytes("gbk")拿到的不是正确的gbk编码

为什么str.getBytes("gbk")拿到的不是正确的gbk编码？
"秋"字， 使用工具查询的GBK编码是 C7 EF。
C7 EF转换成10进制数是 199 239

Java code

String s = "秋";byte[] b = s.getBytes("gbk");for(int i=0; i<b.length; i++){    System.out.println(b[i]);}

结果输出的不是 199 239 而是 -57 -17
请问这是怎么回事？中间到底发生了什么？为什么结果不正确？

[解决办法]
byte 最大值127 所以是-的
[解决办法]
c7转为二进制：1100 0111,你输出的时候，系统会把这个看为一个整数，最高位为1，那就是一个负数。

1100 0111是补码,转为反码1100 0110,再转为原码1011 1001=-(1+8+16+32)=-57
[解决办法]

Java code

String s = "秋";        byte[] b = s.getBytes("gbk");        for (int i = 0; i < b.length; i++) {            System.out.println(Integer.toHexString(b[i]&0xFF));            System.out.println(Integer.toBinaryString(b[i]&0xFF));        }输出:c711000111 //-57的二进制补码ef11101111