Flex4中使用labelFunction
DataGrid中的labelFunction 作用是确定此列中显示文本的函数。默认情况下，列显示与列名称匹配的数据字段的文本。不过，有时您希望显示基于多个数据字段的文本，或显示不具备自己想要格式的文本。在这种情况下，可使用 labelFunction 指定一个回调函数。
对于 DataGrid 控件，方法签名具有以下格式：
labelFunction(item:Object, column:DataGridColumn):String
其中，item 包含 DataGrid 项目对象，并且 column 指定 DataGrid 列。
此属性可用作数据绑定的源代码。
这里只是简单的将邮件中的中文名 显示出来
当然 也可以做更复杂的应用
from http://blog.csdn.net/winnershili/archive/2011/01/19/6152151.aspx
