怎么截取这样的字符串呢

如何截取这样的字符串呢？
cell（1，1）.text = "爱\r\n情"

C# code

string str = f.ListGrid.Cell(1, 1).Text;string str1, str2;  str1 = str.Substring(0, 1);str2 = str.Substring(1, 1);cell(2,2).Text = str1 + str2;  //希望此单元格的文字恢复成"爱情",水平依次排列 

C# code

string str = f.ListGrid.Cell(1, 1).Text.Replace("\r\n","");str1 = str.Substring(1, 1);