C# 创建TXT文本文件 编码格式的有关问题，还有如果存在一个TXT文件，可以更改它的编码格式吗

C# 创建TXT文本文件 编码格式的问题，还有如果存在一个TXT文件，可以更改它的编码格式吗？
第一个问题：

我想创建一个txt文件，我用
string newFilePath = @"C:\1.TXT";
File.CreateText(newFilePath)；
这样1.txt就创建出来了，但是默认编码格式是UTF-8的。

请问我能创建出来就直接是Unicode格式的吗？


第二个问题：

如果已经存在的1.txt（编码格式是UTF-8），我能的更改1.txt编码的格式为Unicode吗？

已经要用C#实现！

谢谢大家！

[解决办法]
问题一：

C# code

using (StreamWriter sw = new StreamWriter(@"C:\1.TXT", true, Encoding.Unicode)){    sw.Write("测试");}
[解决办法]
学习了，正搞不懂呢，谢谢两位！！