如何取得包含很多""的字符串中的两个""中间的子字符串

怎么取得包含很多","的字符串中的两个","中间的子字符串?
一个excel表格,存为.csv结尾的文件,用记事本打开后全是以 ", "分隔的字符串.怎么样获得两个 ", "之间的字段,又怎么得到原来表格每一行呢.\?

[解决办法]
Provider=Microsoft.Jet.OLEDB.4.0;Data Source=c:\txtFilesFolder\;Extended Properties= "text;HDR=Yes;FMT=Fixed ";

-----------------------------
文本文件连接
[解决办法]
split函数？
[解决办法]
using System.IO;

StreamReader vStreamReader = new StreamReader(@ "C:\temp\temp.csv ", Encoding.Default);
string vLine;
while ((vLine = vStreamReader.ReadLine()) != null)
{
//TODO : vLine即每行字符串
}
vStreamReader.Close();