明天就要开学了,我还有没完一份作业没完成,那就是学做一道菜。下午三点多,我把报名所需要的作业及其他物品准备好后,问老爸:“学做一道什么菜?”老爸说:“做一道菜多没意思,你妈去加班了,老爸教你,你自己把今天的晚饭都做了好不好,有没有信心。”我回答说:“有老爸在,没问题,但做什么哪?”老爸说:“出去逛超市,看到什么买什么,回来再做。”
于是我俩来到联华超市,看到了新鲜的鸡翅,我想买,问老爸要买行不行,老爸说:“为什么要买鸡翅?”。我回答说:“老妈爱吃”。老爸说:“那就做三杯鸡翅。”我说好吧。
回到家,我问爸爸:“米饭我会做,就做三杯鸡翅一道菜,也不会是丰盛的晚饭呀?”老爸说:“教你做三杯鸡翅,再做个西红柿炒鸡蛋,加上奶奶做的酱肘子,再切点咸菜不就是丰富的晚餐了吗?”我说:“好的,现在就做行吗?”老爸说:“好的。”
我因为会蒸米饭,所以准备先做米饭,老爸不让,说:“三杯鸡翅要比米饭时间长,所以先做三杯鸡翅,后蒸米饭,再做西红柿炒鸡蛋,做事要统筹考虑。”我听从老爸的话开始做饭。
做三杯鸡翅, 首先应准备六到十个鸡翅,我准备八个鸡翅了。
原料八个鸡翅,
辅料:一杯油(油放在杯子里不好洗,就放在碗里了)、一杯酒、一杯酱油。酱油是用生抽:老抽=3:1配成的,这样鸡的色泽会更漂亮。
配料:红葱头、姜片、白糖少许。
放在盆里,用手拌起来,腌15分钟
往锅里倒油,将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油,将姜块、葱段稍煸,下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐,旺火烧开,改小火烧透入味,煮约半小时。转用大火收汁,待汁水稠浓后,滴入香油即可出锅.
在煮鸡翅的中间,把米饭焖上,先舀米,