今日早餐
读了博友“每天都有好心情”的【妈妈新餐厅】之《健康从培养正确的饮食习惯开始》，又读了最美厨娘“魏冕成功”乐乐妈妈【妈咪新餐厅】——《缤纷早餐看过来》 ，开始为之前的懒惰惭愧。
魏冕妈妈在文中写道： 很多妈妈给孩子准备的早餐是一杯牛奶，煎一个鸡蛋，觉得这样的早餐营养很充足，其实这样的搭配，蛋白质、脂肪的摄入量是够的，但却忽略了碳水化合物的摄入，而它是最为重要的一部分。
那么怎样的早餐才能算是营养丰富呢？营养专家说一份合格的早餐应该包括以下四类食物：
1.提供能量为主的，主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食品，如面包、馒头等；
2.供应蛋白质为主的，主要是肉类、禽蛋类食品；
3.供应无机盐和维生素为主的，主要是新鲜蔬菜、水果；
4.奶类与奶制品、豆制品。
我以前做的早餐大多没有蔬菜和水果，儿子正值中考前期，一顿丰盛的早餐是何等重要，于是痛下决心，即便手艺不好，但也要做到合理搭配。那么，改变，就从今天的早餐开始吧！
昨天晚上，用白面和玉米面（含黄豆面）用发酵粉和了面，今天早上已经发酵得非常好。拿出电饼铛，里面放少许油，手上沾水，揪一块面，团成圆形，再拍成饼状，放在锅里煎，同时，还放入了荷包蛋。
在电饼铛里煎荷包蛋是不错的选择，单面煎，油少，不腻。不大会儿，两面金黄的玉米饼和煎荷包蛋就煎好了。
煎玉米饼的同时，烧了点水，长豆角洗好切好，开水淖了一下，然后加少许油清炒。
本来给儿子热了牛奶，忽然想起儿子要喝中药，忌牛奶，遂把牛奶换成了大米粥。
樱桃西红柿是昨天就洗好了的，再来两颗枇杷果。较之前的早餐，真是丰盛了不少。
健康饮食从培养正确的饮食习惯开始，健康饮食，从一顿搭配合理的早餐开始！行动起来吧，争做像魏冕妈一样的美厨娘！
与妈咪们共勉！
