炎炎夏日，冰激凌、雪糕等各色冷饮便成了孩子们的最爱。可是，现代工业流水线生产出的诱人产品，在孩子们大饱口福的同时，其内含的香精、色素、防腐剂还是会引起妈妈们对孩子健康的担忧。不久前，我在网上看到一个冰激凌自制方法，纯天然的配料，不仅营养美味，而且简单易行，连我这种笨人竟然也DIY出很好的口味，受到女儿的称赞。心里美美的！
孩子的健康是家长的责任，现在我就手把手将这一方法传授给各位妈妈们，希望暇时亲自动手，为孩子吃出健康。
一、 原料：4 个生蛋黄、2袋纯牛奶、2两白糖
心得：第一次做蛋黄和蛋清的分离术，想得很复杂，可做起来是很简单的。只是剩余的蛋清液体，除了做美容配料之外，其余的就废弃了，实属有些浪费。另外，糖最好用绵白糖，好融解也比较甜。
二、 搅拌：把白糖和蛋黄放在小盆儿里，用筷子搅拌十多分钟，直到由开始的深黄色打成乳白色。本人厨具不全，只能用筷子，如果有打蛋器会快而省力。
由于先前宝宝非要帮忙，所以，把蛋黄搅得哪儿都是，有些不太好看哦！呵呵！
三、 热奶：把牛奶倒入奶锅中，煮至微开。
四、 混液：将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。
心得：千万不要把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了。
五、 回锅：将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。
心得：我使用的是玻璃密封容器，不会使液体洒入冰箱，但块儿比较大，如果有一些小的专业容器，吃起来会更方便。
六、 冷冻：把晾凉的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴儿了。
心得：本人制作的冰激凌是有一点冰碴儿的，还是搅拌得不勤的缘故，但即便如此，也丝毫不改孩子的享受。
至此，自制冰激凌就大功告成了，但这仅仅是基本方法，其实大家完全可以发挥想象力，加入各色水果肉，或奶油，或果酱，做成各种口味、形状各异的冰激凌。
怎么样，看着子铨垂涎欲滴的表情，你是不是已经蠢蠢欲动了呢？
