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西行漫记13 兰州拉面●宝鸡哨子面●花馍作文

2019-03-05 
到了兰州,不能不吃地道的兰州拉面。记得从洛阳到达兰州时,我们吃早餐,当地人让我们吃拉面,我们不吃,而是去吃

到了兰州,不能不吃地道的兰州拉面。记得从洛阳到达兰州时,我们吃早餐,当地人让我们吃拉面,我们不吃,而是去吃的包子和稀饭。这次,可真的要入乡随俗,要早上去吃拉面,就如同我们洛阳这儿早上喝牛肉汤一样。

早上八点多,我们去了一家拉面馆,每人要了一碗拉面,加了份肉,嗬,真的和我们洛阳的牛肉汤类似。端上来了,看起来是挺诱人,“一清二白三红四绿”,可能是心理作用,感觉比洛阳的拉面好吃点。据说兰州拉面还是从河南传入的呢。清朝嘉庆年间,东乡族马六七从河南省怀庆府清化镇苏寨村(今河南博爱县境内)陈位林的父亲陈维精处学习“小车牛肉老汤面”制作工艺后带入兰州演变而成的。哈,这么著名的,遍布全国各地的风味小吃原来和河南也有渊源呢。

吃完面,在附近一家西北特产店购买了一些特产:枸杞、三炮台,然后回宾馆,收拾行李,上车出发,上午九点,踏上返程之路。

车子在高速上飞驰,过定西、陇西、武山、甘谷、天水、甘泉,下午3:40,我们在宝鸡下高速,准备找吃饭的地方。到陕西,当然要吃哨子面了。

看到一家“家外家岐山哨子面”,停车,进店,门口的花馍吸引了我,同伴们去报饭了,我一直用手机在拍这些栩栩如生、姿态万千的花馍,谁能想到这些漂亮的、颇有特色的工艺品是花馍呢?相机已经没电了,相机储存卡也用完了,只有用我不高档的手机拍了。面对这些造型朴素而又奇巧、寓意丰富而又美好的花馍,我不由得由衷赞叹人类文明的力量。

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同伴叫我去吃饭,下午四点,不是饭点,但来吃饭的人还是不少。哨子面端上来,面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口,果然十分美味。两个小伙伴没吃够,各自又要了一碗,我是想着晚上到西安,还要吃西安的好吃的呢,所以没再要(事后证明,我后悔了)。

吃过饭,上车,重又上高速,往西安而去。

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