今天我掌勺——青椒炒鸡蛋
11点钟爸爸去上班，家里就我和妈妈。写完作业，我对妈妈说：“妈妈，过年一直是你做饭、炒菜，炒菜、做饭，今天让我来掌勺，再教我一道菜吧，寒假计划里有这一项噢”“太好了，我正想歇歇呢，就咱俩人，做个简单的，去冰箱取两个青椒和两个鸡蛋”“得令”
我一路小跑去冰箱取青椒、鸡蛋，到厨房后交给妈妈，妈妈没接：“琪琪，我只动口不动手，你全程负责，听我口令，把青椒外面洗干净”，我拿出洗菜盆把青椒放进去，打开水龙头，先拿起一个清洗，感觉水好凉“妈妈，这水好凉呀，您洗时不觉得凉吗？”“妈妈的手也是肉做的，能感觉不到凉吗？可是凉也得洗呀，特别有时想多做一些菜，水凉就洗一会儿歇歇，在胳肢窝里暖暖”妈妈若无其事的说，“妈妈，您真辛苦，以后我帮您”
“好，真乖，第二步把青椒掰开，把里面的籽抠掉，然后把青椒掰成一小块一小块的放到碗里”“妈妈，不用刀切吗？”“不用，用手掰就行，你现在拿刀水平还不行。”在妈妈的指导下，菜碗里很快堆满了青椒块。
(抠籽）
（撕块）
“第三步磕鸡蛋，这个还用妈妈教吗？”“不用，so easy”我迅速的把两个鸡蛋磕进碗里“妈妈，我想放点虾皮行吗？”“当然可以，今天你是大厨”我赶紧打开冰箱取出虾皮，盛了一小勺撒在鸡蛋上，接着用筷子搅拌成糊。
(
磕鸡蛋)
（放虾皮）
（搅拌蛋）
“琪琪，打开火，放上炒菜锅”妈妈开始输入指令。我伸手去端炒菜锅，真沉，一个手端不起来，两个手合力把锅放炉火上。“赶紧往锅里倒油”我拿起身后的油壶倒油，“好了，别倒太多，等油热了，再倒鸡蛋，妈妈帮你看着，嗯，差不多了倒鸡蛋吧”我端起碗，往油锅里倒鸡蛋、翻炒，一会儿功夫金黄的鸡蛋新鲜出炉。
（倒油）
（放蛋）
（炒蛋）
（出锅）
“琪琪，看看锅里油还多吗？”“多，还能继续炒菜”
“那就把菜椒全放进去翻炒吧，离锅边远一些，小心烫伤”我还真怕烫着，把碗刚举到锅边就向下倒，“妈妈，锅边好烫”在倒的过程中有一些小块飞到了锅外，我又拣起洗干净扔进锅里，用铲子用力翻炒。青椒慢慢变色并变软了。
（放青椒）
（锅好烫）
“琪琪，把炒好的鸡蛋放进去，简单翻炒几下。然后放盐，少放点哈，鸡蛋里有虾皮会咸的”“知道了”我把鸡蛋倒进去后，迅速翻炒几下后。打开调料盒，盛了一小勺盐向后倾斜着身体，小心翼翼举到锅上面撒进去。“妈妈，这上面真热，烧手”我把盐倒上就迅速撤离。“别跑开呀，琪琪，还得再翻炒两下，要不然盐不均匀。”
（放蛋）
（撒盐）
我只好又回来用锅铲把青椒和鸡蛋混匀后起锅，请大家评评菜相怎么样？我觉得青黄相间看着很好看，闻起来也好香，应该味道也不错吧，嘻嘻……
(翻炒）
（出锅）
（青椒炒鸡蛋真好看）
今天我掌勺——青椒炒鸡蛋！开饭喽！
