早餐进行时
我家俩儿子都属于不挑食型的孩子，做什么吃什么，并且还能吃得特香。因为儿子不挑食，所以我就成了个懒厨娘。
但是，早晨一般都是起床后洗刷完毕就吃饭，孩子难免胃口欠佳，小儿子就经常说：“今天早晨我什么都不想吃。”总所周知，不吃早餐的危害极大，所以，为了让儿子早晨不再说“不想吃”，我这个懒厨娘还是变着花样给孩子们做早餐的。
又因为我晚上一般会睡得比较迟，所以早晨我断断不愿意像别的妈妈五点多钟就起床给孩子们做饭吃，我做的早餐就以简单、省时为原则。下面是我上一周给孩子做的早餐食谱，写下来，与大家分享。
周一：韭菜鸡蛋饼、茶鸡蛋、牛奶。
茶鸡蛋头天晚上煮好，腌上一夜，正好入味，第二天早晨一热就好了。夜里把韭菜洗好，早晨起来切韭菜、放入鸡蛋、面粉、盐、水，搅成糊状，电饼铛放油烧热，倒进面糊，摊开，一会就可以出锅了。微波炉加热牛奶，整个做饭过程15分钟即可搞定。
周二：馄饨。
馄饨皮是头天买的现成的，晚上拌好肉馅，洗好香菜。早晨起床后先把锅里接上水烧上（如果有骨头汤味道会更好），开始包馄饨。等水开了，馄饨也差不多包好了。馄饨下锅，配好汤料，加香菜、少许盐、虾皮，馄饨煮好，出锅点香油。一家人的早餐差不多20分钟搞定。琦琦看到馄饨的时候还说：“我今天不想吃。”我劝他：“你尝尝，不好吃就不吃。”这一尝，就收不住了，一碗馄饨吃了个精光。
周三：米酒鸡蛋花、蔬菜饼。
米酒是自己做的，前天中午剩下米饭加上凉开水，放入米酒曲，在酸奶机里发酵。我大概让它在酸奶机里发酵了10多个小时，然后又常温放置了大概24小时（暖气屋里的温度也不算太低）。米酒下锅加水煮上，把黄瓜和胡萝卜用专用工具“刷刷”几下搓成丝，加入面粉、鸡蛋、盐、水，拌成糊状，下电饼铛里煎制。饼煎好的时候锅就差不多开了，放入一点水淀粉、打入鸡蛋花，加白糖，早餐就可以上桌了，时间不会超过20分钟。
周四：馅饼、香蕉、花生豆浆。
晚上泡好豆，剁好白菜和肉馅，加入调料拌好，和好面。在和面的时候我加入了酵母，到第二天饼出锅才发现，还是用不放酵母的面做馅饼口感好些。早晨起床后，先把豆浆打上，接着把面做成一个个面皮，包馅，做成包子状，压平成饼，放入电饼铛，一次可以烙4-5个，基本上就够一家人吃了。这顿早餐算是比较费时的，大概需要20-25分钟。不过，我家一锅馅饼可是没够吃，就连小琦琦都吃了两个。
周五：软面包、苹果、煎蛋、牛奶。
周五的早餐是琦琦自己点的，他说他早晨吃两个软面包，再喝包核桃味早餐奶就可以了。为了保证营养，我在准备早餐的时候又加了苹果和煎鸡蛋。这顿饭是一周以来最省时的。
周六：花生豆浆、鸡蛋饼。
周六的早餐因为不用赶时间，做起来就从容了些。豆浆机打上豆浆，洗好生菜，面粉、鸡蛋、盐、水混合成面糊，鸡蛋我只放了一个，为了增加面的筋道。面糊放入电饼铛，摊开成饼。打一个鸡蛋，放入少许盐和葱花，搅拌均匀。等饼一面煎黄后，把鸡蛋倒在上面，鸡蛋熟了，出锅，上面刷甜面酱，放生菜，卷起来就OK了。
周日：寿司、早餐奶。
寿司的做法我曾经在去年的一篇文章中写过，米饭是昨天剩下的，家里没有黄瓜了，就只用了胡萝卜。天有些冷，我做好后放微波炉里加热了一下。牛奶倒入碗中，微波炉加热一下，一顿比较简单的早餐就可以上桌了。用时大概10分钟。
怎么样？我这懒厨娘做的早餐都还是挺省时的吧？大家的早餐都是怎样做的呢？欢迎写下来，和大家一起分享。
