醋泼土豆丝儿
早晨起来，看到爸爸正要准备做饭，我突发奇想得说：“爸爸，你教我炒菜吧。”爸爸爽快地说：“好，今天就教你炒个酸辣土豆丝儿吧。”我高兴的连连拍手叫好。
爸爸拿出两个大土豆放在水池里洗了一下，一手拿着菜刀，一手拿了一个大一点儿的土豆对我说：“来，咱俩一人一个，先给土豆削皮儿。”爸爸用菜刀，我用削皮刀，像削苹果一样，三下五除二就把两个土豆给削好了。
爸爸把削好的土豆又洗了一下，说：“现在教给你怎样切土豆，先把它切成薄片，然后再把薄片切成丝儿。尽可能的切得均匀一些，让丝儿细一些，这样既好看又好熟。”我按照爸爸的方法去切土豆，可是菜刀太沉了，切出来的土豆片儿一会儿薄，一会儿厚。爸爸耐心的说：“你把菜刀向前拿一些，然后右手紧贴着菜刀的边儿，切出来就均匀了。”我按照爸爸说的方法，果然好多了。好不容易把一个土豆都切成了片儿，可还要再切成丝儿，想想心里就觉得麻烦。我把土豆片儿三四片儿三四片儿的叠放在一起就切起丝儿来。可切得时候，土豆片儿老是打滑，菜刀也老是想往手上跑，急的我满头大汗，连忙向爸爸求援。爸爸告诉我，用大拇指按住土豆片儿，其他四个手指在后面扶住，切得时候就不容易打滑了。终于，土豆片儿们被我粗一条儿，细一条儿，大一条儿，小一条儿的切完了。
看着我切得土豆丝儿，爸爸笑着说：“还行，总算是没有切到手，没有往菜里加肉。咱们就分两次炒，我先炒一份，给你做个示范，然后你自己炒一份，怎么样？”我有气无力的点点头，心想：切土豆都那么麻烦，炒还不知道怎么样呢？唉，干嘛要提起来学炒菜啊！
爸爸炒的土豆丝儿出锅了，该我上场了。我学着爸爸的样子，开火，倒油，端起菜锅把油在锅里转了一圈儿。油热了，把葱花放进去，然后往锅里倒土豆丝儿。可能是盛土豆丝儿的盆子里有水，热油一见到水，呲啦一下就溅了起来，吓得我赶紧向后跑，差点把盆子都给扔了。爸爸却在一旁催促说：“倒啊，快点把菜都倒进去。”我瞪了爸爸一眼，心里说：你可真能豁着我上啊。我拿起菜铲，来回的把土豆丝儿翻了几下，放进去一些盐，再翻。大概有三四分钟，有在爸爸的指挥下往菜里倒了一些醋，又来回翻炒了几下。在爸爸的帮助下，终于出锅了。
我尝着自己炒的土豆丝，突然想起，“爸爸，我们炒的不是酸辣土豆丝吗？怎么没有见辣椒啊？”爸爸笑着说：“爷爷不能吃辣，所以没有放辣椒。我们这个就叫醋泼土豆丝儿吧。”妈妈一边儿品尝一边儿说：“不错不错，你们俩打成平手了。”我开心地说：“自己动手做的才是最好吃的。”
