赴日考察报告(2)
10月30日至11月10日，我随延安市政府果业考察团，先后考察了东京大田青果批发市场、青森县农协果汁加工厂、青森县果树试验场、野村园艺场、长野县果树试验场以及长野县农协。亲身感受了日本国科技和经济的发 ...
启示二：抓好以大改形为主的四大措施落实是提升果业质量效益水平的关键所在
在日本考察中我们发现日本果园有各种密度，不同树龄和品种的果树，且每种类型都具有很强的说服力，无论哪种类型均枝平缓，挂果均匀，果个、果形整齐一致，通风透光及作业条件非常好。日本苹果树的寿命平均为60年，最高的有130年仍挂果。大改形的目的是解决群体个体密闭问题，重点是所有挂果果园要全部进行大改形，并且严格按技术措施，一步到位；对新建树园，要调整好密度，降低枝量，培养强壮的中干。
启示三：培育和发展农民协会是保证实现最佳效益的有效途径。
日本果业实行政府和农协双轨推广制。农协对果农的生产经营活动进行指导，包括经营项目、规模、土壤改良、栽培技术、农药施用、技术革新、建立果园档案等。帮助果农筹集果业资金，办理果业保险。在果品流通方面，农协利用自己的组织系统，及拥有保鲜、加工、包装、运输、信息网络等现代化的优势，将果品集中起来，统一销售，起着重要的中介作用。由于经农协上市的农产品具有统一的规格和质量要求，上市计划性强，销售量大，销售(本资料权属文秘俱乐部，查稳定；果品价格在批发市场内以竞拍方式形成，对果农较为公平，且数天内就可结算付款；农协受理销售所得手续费是以定率按销售额计算，代政府扣除相应的税收和相关费用，省去了繁杂的手续，便于果农集中精力管理果园。因此，果农约2/3果品都委托农协销售。农协还充分发挥其调节供求、了解市场的功能，指导果农根据消费者需求变化组织生产与销售，指导果农降低生产成本，提高经济效益。
启示四：搞好配套技术服务是促进果业可持续发展的得力措施。
日本果园的生态非常好，杜绝禁用农药使用，真正实现了无公害生产。他们十分重视果树授粉问题，认为人工授粉、果园放蜂是解决果园授粉受精不良、果形不端正、果个不均匀不可缺少的技术措施，而我们为了提高果品外观质量，竞把套袋作为无公害生产的重要措施，这种以牺牲果品内在品质为代价的栽培理念，充其量只能作为权宜之计。
我们必须加快建设“果、畜、沼、窖、草”五配套生态果园，推广果园养蜂，努力提高果园土壤的有机质和生态水平。
启示五：加强果品的贮藏加工是增加果农收入的重要环节。
日本苹果出口量少，主要供国内鲜食，加工仅10%，因而外观要求很严，苹果分级多在农协选果场统一进行，选果场都是电脑控制，可从三个侧面监测果实色泽、大小、果型。分级质量与整个农协、产地、信誉联系在一起，有问题可直接追究到果农。苹果以泡沫塑料网袋单果包装，特级果单果销售，每果（300-400克）售价300日元。果品采收后直接进入冷库，其果品冷藏能力达85%，其中60%为普通冷藏库，25%为气调冷藏库，部分果农有数千标准箱的自备冷藏库，加上冷凉的气候，可以保证苹果的周年应市。通过延长苹果销售季节和产业链，增加了果农收入。
