食遍中国之广东 (三联生活周刊·玲珑系列)

“食在广州，住在苏州，死在柳州。”这是老一辈广府人的口头禅。“从小就见识过什么是真正好吃的东西，对于味道自然而然就懂得优劣高低了，慢慢地就懂得怎么做才好吃，就像流淌在血液里的基因。”一方水土养一方人，开放的岭南文化孕育了兼容并蓄的饮食风俗。事实上，对吃要求极高的广府人敢吃更会吃。本刊精选往期年货合刊中关于广东吃食的文章，再现粤菜的精髓。

目　录

三联生活周刊·玲珑
食遍中国之广东
花城过年
潮汕：鱼胶、“海鲜冰琪琳”和老鹅头
六日谈：顺德吃记
“去食夜粥啰！”
顺德鲮鱼
梅州：客家寻味
寻找梅州的锅气
汕尾蚝
清远鸡
广府老饕的怀旧与乡愁

网友对食遍中国之广东 (三联生活周刊·玲珑系列)的评论

很大概地从广府客家到潮汕介绍不同的料理不同的人以及不同的习俗。

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